Samling: Støpejern – panner, gryter og ovnsformer

Støpejern som holder lenge på varmen og gir ekstra mye smak. Panner, gryter og former som passer perfekt til gryteretter, brød, kjøtt og langtidssteking. Et solid supplement til hybridpannene når du vil ha skikkelig kraft på kjøkkenet.

Støpejern som gir ekstra smak og varme

Støpejern er favorittmaterialet til mange som elsker å lage mat. Det holder lenge på varmen, gir jevn steking og utvikler en egen overflate som bare blir bedre over tid. I denne kategorien finner du støpejernspanner, gryter og former som er perfekte til alt fra brød og gryteretter til steker og ovnsbakte grønnsaker.

Blant favorittene er støpejerns-sautepanne med lokk, støpejernskasserolle 24 cm og ulike støpejernsformer til ovn. De tåler høye temperaturer både på platetoppen og i ovnen, og kan brukes til alt fra kraftige gryteretter til sprø pizza og nybakt brød.

Støpejern passer perfekt sammen med gryter og hybrid stekepanner. Mange bruker støpejern når de vil ha ekstra varme og smak, og hybrid når de ønsker slipp-lett og rask rengjøring. På den måten får du det beste fra begge verdener på kjøkkenet.

På gladkokken.no finner du flere oppskrifter som er spesielt utviklet for støpejern – blant annet gryteretter, brød og langtidssteking. Når du først blir kjent med hvordan støpejern oppfører seg, er det lett å forstå hvorfor så mange sverger til det.

Slik bruker og vedlikeholder du støpejern

Mange er usikre på hvordan de skal behandle støpejern, men heldigvis er det enklere enn det høres ut. Det viktigste er å varme opp pannen gradvis, bruke litt fett når du steker, og la den kjøle seg ned før du vasker den. De fleste støpejernsproduktene her tåler mild såpe, men jeg anbefaler å følge instruksjonene som følger med hvert produkt.

Hvis du tar godt vare på en støpejerns-sautepanne eller støpejernsgryte, kan den vare i flere tiår – og ofte gå i arv. Overflaten blir bedre jo mer du bruker den, og gir en naturlig non-stick-effekt når den er riktig innarbeidet. Du kan også bruke støpejern direkte på grillen, noe som gir ekstra smak til både kjøtt og grønnsaker.

Støpejern er et perfekt supplement til Hybrid-serien. Mens hybrid gir deg rask oppvarming og enkel rengjøring, gir støpejern deg ren kraft og dyp varme. Når du har begge deler på kjøkkenet, står du fritt til å velge det som passer best til hver enkelt rett.

For flere tips om bruk og vedlikehold av støpejern, kan du se artikler og videoer på gladkokken.no. Der deler jeg mine egne rutiner for hvordan jeg holder støpejernet i topp stand år etter år.