Hos Gladkokken har vi testet og brukt gryter i alle størrelser på både induksjon, gass og tradisjonelle plater – fra raske hverdagsmiddager til langtidskokte gryteretter. Vi vet hvor stor forskjell riktig grytestørrelse og materiale gjør for både smak, kontroll på varmen og hvor lett det er å rengjøre etterpå. En 20 cm gryte er en av de mest allsidige størrelsene på kjøkkenet, og på induksjon er det ekstra viktig at gryten er konstruert riktig for å gi jevn varme uten at noe brenner seg fast.
Denne guiden er laget for deg som vurderer å kjøpe en gryte 20 cm til induksjon og vil ha en tydelig, praktisk kjøpsguide. Vi går gjennom hva du bør se etter i en gryte 20 cm induksjon - kjøpsguide, hvilke materialer som fungerer best, hvordan du velger riktig modell til din husholdning, og vanlige feil det er lett å unngå. Underveis peker vi også på gode alternativer i vår egen gryte-kolleksjon, slik at du enklere finner en løsning som dekker både hverdagsmat og mer ambisiøse retter.
- Hvorfor en 20 cm gryte på induksjon er så nyttig
- Kjøpsguide
- Modeller og typer – gryte 20 cm induksjon – kjøpsguide
- Vanlige feil
- FAQ
Hvorfor en 20 cm gryte på induksjon er en hverdagshelt
En 20 cm gryte høres kanskje liten ut, men i praksis er dette en av de mest brukte størrelsene på et moderne kjøkken. Den rommer typisk 2–3 liter, som er perfekt til pasta til 1–3 personer, havregrøt til familien, saus i god mengde, ris, poteter eller en mindre gryterett. På en induksjonstopp er denne størrelsen også svært effektiv, fordi varmeflaten på platen ofte matcher bunnen godt – du får rask oppvarming og god kontroll.
På induksjon er det avgjørende at gryten har en magnetisk og plan bunn. En god gryte 20 cm til induksjon skal ligge stabilt på platen, uten å vingle, og den skal fordele varmen jevnt ut i kantene. I praksis betyr det at du unngår “hotspots” hvor maten brenner seg fast i midten mens kantene fortsatt er lunkne. I vår egen kategori for gryter ser du at vi prioriterer materialer og konstruksjon som gir nettopp denne jevne varmen.
En annen grunn til at 20 cm er en så god arbeidshest, er fleksibiliteten. Den er liten nok til at den varmes raskt opp på induksjon, men stor nok til at du kan lage flere porsjoner når du først er i gang. Koker du tomatsaus, kraft eller curry, er det ofte mer effektivt å lage litt ekstra og fryse ned. Her er en 20 cm gryte ideell: høy nok kant til å unngå søl, men ikke så stor at den føles tung og uhåndterlig.
Materialvalget spiller også inn. Mange velger i dag moderne slipp-lett gryter, som vår Hybrid-serie, fordi de kombinerer jevn varme med enkel rengjøring og PFAS-frie overflater. En keramisk slipp-lett gryte 20 cm på induksjon gjør at maten slipper lett, og du kan bruke mindre fett. Det er spesielt praktisk til grøt, ris og gryteretter som ellers lett setter seg fast i bunnen. Samtidig er det viktig at gryten tåler både høy varme og hverdagsbruk – inkludert metallredskaper og hyppig håndtering.
For mange er lokket nesten like viktig som selve gryten. Et godt lokk på en 20 cm gryte gjør at du kan småkoke på lavere varme, spare energi og beholde mer smak og fuktighet i retten. Til induksjon er dette ekstra gunstig, fordi platetoppen reagerer raskt når du justerer varmen. Med riktig gryte og lokk kan du gå fra full kok til perfekt småputring på få sekunder, uten at det koker over.
Til slutt handler valget også om helheten på kjøkkenet. Mange opplever at det er mer lønnsomt å kjøpe et grytesett hvor 20 cm inngår sammen med andre størrelser, enn å kjøpe enkeltvis. I vår samling av gryter og grytesett finner du flere kombinasjoner der en 20 cm gryte er inkludert nettopp fordi den dekker så mange daglige behov. Da får du størrelsene som faktisk brukes mest, og du slipper å angre på at du valgte for lite eller for stort.
Kjøpsguide
Når du skal velge en gryte 20 cm til induksjon, er det lurt å tenke gjennom både hvordan du lager mat i dag, og hvordan du ønsker å lage mat fremover. En god gryte skal ikke bare fungere på platetoppen – den skal gjøre det enklere å lykkes med alt fra pasta og poteter til sauser, supper og gryteretter. Her går vi gjennom de viktigste kriteriene du bør vurdere før du legger noe i handlekurven.
Start med kapasitet og form. En 20 cm gryte vil typisk ligge rundt 2–3 liter, men høyden på kanten varierer. Høyere kant gir mer fleksibilitet til gryteretter og supper, mens en litt lavere kant kan være mer praktisk til pasta og poteter fordi den varmes raskere opp. Tenk på hvor mange porsjoner du vanligvis lager, og om du ofte lager ekstra til matbokser eller fryseren.
Materiale og konstruksjon er neste punkt. På induksjon fungerer både rustfritt stål, støpejern og moderne 3-lags stål med slipp-lett belegg svært godt, så lenge bunnen er magnetisk og plan. I Hybrid-serien vår kombinerer vi 3-lags stål med keramisk slipp-lett som er fri for PFAS, slik at du får jevn varme og enkel rengjøring. Det er en stor fordel i en 20 cm gryte, som ofte brukes til retter som lett brenner seg fast.
Rengjøring og vedlikehold er også viktig. Mange ønsker i dag gryter som tåler oppvaskmaskin, men sannheten er at håndvask ofte gir lengst levetid – spesielt på slipp-lett overflater. Se etter ærlige anbefalinger fra produsenten: “tåler oppvaskmaskin, men håndvask anbefales” er et godt tegn på at de prioriterer levetid. I tillegg er det en fordel om gryten tåler ovn, slik at du kan starte på platetoppen og fullføre i ovnen ved behov.
For å gjøre valget enklere, har vi samlet de viktigste kjøpskriteriene i en oversiktlig tabell:
| Kriterium | Hva du skal se etter |
|---|---|
| Kapasitet og størrelse | Volum rundt 2–3 liter, 20 cm diameter, passe høy kant til både saus, suppe og gryterett. Tenk 1–3 personer + litt ekstra. |
| Materiale og varmefordeling | 3-lags stål, støpejern eller annen induksjonskompatibel bunn. Jevn varme uten hotspots, gjerne dokumentert av produsent. |
| Slipp-lett og PFAS-fri | Keramisk slipp-lett eller annen PFAS-fri løsning hvis du vil ha enkel rengjøring og mulighet til å bruke mindre fett. |
| Rengjøring og vedlikehold | Tåler oppvaskmaskin ved behov, men med anbefalt håndvask for lengre levetid. Enkelt å komme til i hjørner og langs kant. |
| Pris og totalpakke | Sjekk om gryten inngår i et sett med flere størrelser. Ofte får du mer for pengene i et grytesett enn ved enkeltkjøp. |
Hvis du er opptatt av trygg matlaging og materialer, kan det være nyttig å lese mer om PFAS og kontaktmaterialer hos offentlige kilder som Mattilsynet. Der finner du oppdatert informasjon om hva som er tillatt og anbefalt i kjøkkenutstyr.
Til slutt bør du se på helheten i kjøkkenet ditt. Har du allerede store gryter, kan en 20 cm gryte være det som mangler for å dekke hverdagsbehovene. I vår samling av gryter finner du både enkeltgryter og sett hvor 20 cm inngår sammen med andre nøkkelstørrelser. Da får du en løsning som er gjennomtenkt fra start, og du slipper å kjøpe “mellomstørrelser” i etterkant fordi du bommet første gang.
Modeller og typer – gryte 20 cm induksjon – kjøpsguide
Når du har bestemt deg for at en 20 cm gryte på induksjon er riktig størrelse, gjenstår spørsmålet: Hvilken type gryte passer best til deg og din måte å lage mat på? I denne delen ser vi på ulike modeller og kombinasjoner hvor en 20 cm gryte inngår, med fordeler, ulemper og hvem de passer for. Alle eksemplene tar utgangspunkt i løsninger du finner i vår gryte-kategori og i utvalgte Hybrid-slipp-lett sett.
Hybrid slipp-lett grytesett med 20 og 24 cm
Et av de mest praktiske valgene for mange er et sett der 20 cm gryten kommer sammen med en større 24 cm gryte. I produktet Hybrid slipp-lett sett (Stekepanner 24 & 28 cm + Gryter 20 & 24 cm) får du nettopp denne kombinasjonen, i tillegg til to stekepanner. Fordelen er at du dekker både hverdagsgryten til saus, ris og mindre porsjoner (20 cm) og en større gryte til suppe, pasta til flere personer og gryteretter (24 cm).
Fordelene er tydelige: du får jevn varme, keramisk slipp-lett som er fri for PFAS, og grytene fungerer på alle platetopper inkludert induksjon. Ulempen kan være at du kjøper mer enn du egentlig hadde planlagt hvis du kun var ute etter én gryte, men i praksis vil de fleste oppleve at både 20 og 24 cm brukes mye. Dette settet passer spesielt godt for deg som vil oppgradere både gryter og stekepanner i ett kjøp, og som liker tanken på at alt hører til samme serie.
Hybrid slipp-lett grytesett med kasserolle 16 cm, gryte 20 cm og gryte 24 cm
Hvis du vil ha en mer komplett løsning for koking, er Hybrid slipp-lett grytesett (Kasserolle 16 cm, Gryte 20 cm & Gryte 24 cm) et svært gjennomtenkt valg. Her får du en liten kasserolle til saus, smør, havregrøt og små porsjoner, en 20 cm gryte til hverdagsbruk, og en 24 cm gryte til større retter. Alle delene fungerer på induksjon og har samme robuste, keramiske slipp-lett belegg.
Fordelen med dette settet er at du får en logisk trapp av størrelser som dekker nesten alle kokebehov. Ulempen er at det er et større innkjøp enn en enkeltgryte, men ofte mer økonomisk per del. Dette passer for deg som enten flytter inn i nytt kjøkken, eller som vil erstatte et gammelt, ujevnt grytesett med noe som gir bedre varmefordeling og enklere rengjøring.
Hybrid slipp-lett sett med stekepanner og gryter (familiepakke)
Noen ganger er det mest lønnsomt å gå for en større pakke der både stekepanner, gryter og kasserolle inngår. I Stor hybridpakke (3 Stekepanner, 2 Gryter, 1 Kasserolle, 1 Wok & 1 Sauterpanne) får du et komplett sett som dekker alt fra biff og fisk til wok, gryterett og saus. Her inngår også en 20 cm gryte som naturlig del av helheten.
Fordelen er åpenbar: du får alt du trenger til hverdagsmaten i én pakke, med jevn varme, slipp-lett og induksjonskompatibilitet på alle deler. Ulempen er at det krever mer skapplass og er en større investering. Dette passer best for deg som vil ta et helhetlig grep om kjøkkenet, kanskje i forbindelse med oppussing eller når du vet at du lager mye mat hjemme og vil ha utstyr som tåler daglig bruk.
Hybrid slipp-lett sett med fokus på stekepanner og større gryter
For noen er hovedbehovet gode stekepanner, mens grytene kommer som en bonus. I Hybrid slipp-lett sett (Stekepanner 24 & 28 cm + Gryter 24 & 28 cm) får du to stekepanner og to større gryter, men ingen 20 cm. Dette er likevel relevant i en gryte 20 cm induksjon - kjøpsguide, fordi mange velger å kombinere et slikt sett med en separat 20 cm gryte fra samme serie.
Fordelen er at du får svært god kapasitet til store gryteretter, kraftkoking og pasta til mange, samtidig som du har to allround stekepanner. Ulempen er at du mangler den mellomstore gryten, som ofte er mest brukt til hverdags. For mange vil derfor en løsning være å kjøpe dette settet og supplere med en 20 cm gryte fra vår gryte-kategori for å få en komplett trapp av størrelser.
Hybrid slipp-lett sett med fokus på mindre gryter og stekepanner
Hvis du bor alene eller i et lite hushold, kan det være mer naturlig å prioritere mindre størrelser. Hybrid slipp-lett sett (Stekepanner 24 & 28 cm + Gryter 20 & 24 cm) er da et godt kompromiss: du får en 20 cm gryte til daglig bruk, en 24 cm gryte til når du lager litt ekstra, og to stekepanner som dekker alt fra egg og pannekaker til biff og grønnsaker.
Fordelen er at du slipper å ha store, tunge gryter du sjelden bruker, samtidig som du har nok kapasitet til å lage mat til gjester. Ulempen kan være at du på sikt savner en enda større gryte til for eksempel kraftkoking, men for de fleste hverdager vil 20 og 24 cm være mer enn nok. Dette settet passer for deg som vil ha en balansert løsning med fokus på praktiske størrelser og enkel rengjøring på induksjon.
Gryter som del av en hel serie – planlegg fremover
En siste modelltype å vurdere er gryter som del av en hel serie, der du kan bygge ut over tid. Hybrid-serien vår er et godt eksempel: du kan starte med et sett som inkluderer 20 cm gryte, og senere supplere med større gryter, wok, sautépanne eller kasserolle fra samme serie. I vår samling av gryter og tilhørende sett ser du hvordan de ulike størrelsene spiller sammen.
Fordelen er at du får et kjøkken der lokk, størrelser og bruksmønster henger sammen. Ulempen er at du må planlegge litt fremover, men det gjør også at du unngår tilfeldige enkeltkjøp som ikke passer sammen. Dette passer for deg som vet at du liker å lage mat, og som vil bygge opp et systematisk, robust sett med gryter og panner som fungerer optimalt på induksjon i mange år fremover.
Vanlige feil
Selv erfarne hjemmekokker gjør noen av de samme feilene når de kjøper og bruker en 20 cm gryte på induksjon. Her går vi gjennom typiske fallgruver – og hvordan du enkelt kan unngå dem.
Å velge for liten eller for stor kapasitet
Mange ser bare på diameteren (20 cm) og glemmer høyden og volumet. Resultatet kan bli en gryte som enten er for liten til hverdagsbruk, eller unødvendig stor og tung. Tenk gjennom hvor mye du faktisk lager: til 1–3 personer er 2–3 liter ofte ideelt. Sjekk produktbeskrivelsen i vår gryte-kategori for å se oppgitt volum, ikke bare diameter.
Å ignorere materialet i bunnen på induksjon
En vanlig feil er å anta at “alle moderne gryter” fungerer like godt på induksjon. Det stemmer ikke. Hvis bunnen ikke er magnetisk og tilstrekkelig tykk, får du ujevn varme og dårlig respons når du justerer temperaturen. Se etter tydelig informasjon om at gryten er kompatibel med induksjon, slik vi gjør på Hybrid-serien og andre gryter i vår grytesamling.
For høy varme fra start
Induksjon varmer svært raskt, og mange skrur automatisk platen på maks for å “få fart på sakene”. Det kan føre til at maten brenner seg fast, spesielt i mindre gryter som 20 cm. Start heller på middels til middels høy varme, la gryten og innholdet komme jevnt opp i temperatur, og juster etter behov. Det gir bedre kontroll og lengre levetid på gryten.
Feil redskaper og hard bruk på slipp-lett
Selv om mange moderne slipp-lett gryter, som Hybrid-serien, tåler metallredskaper, vil hyppig bruk av skarpe kanter over tid kunne slite mer på overflaten. En vanlig feil er å bruke metallvisp eller kniv direkte i gryten. Bruk heller redskaper i silikon eller tre til daglig, og spar metall til situasjoner der det virkelig trengs. Det gir lengre levetid og bedre slipp-effekt.
Å stole blindt på oppvaskmaskinen
Det er fristende å sette alt i oppvaskmaskinen, men høy temperatur, sterke midler og mekanisk slitasje kan forkorte levetiden på både slipp-lett belegg og håndtak. Mange gjør feilen å kjøre gryten på harde programmer hver dag. Selv om flere av våre gryter tåler oppvaskmaskin, anbefaler vi håndvask for best mulig levetid – spesielt på favorittgryten i 20 cm som du bruker ofte.
Å ikke utnytte lokket riktig
En 20 cm gryte med godt lokk kan småkoke på lavere varme og spare både energi og tid, men mange lar lokket ligge i skuffen. Resultatet er mer fordamping, større risiko for at det koker tørt, og mindre kontroll på induksjon. Bruk lokket aktivt: på vei opp til kokepunktet, når du vil småkoke, og når du vil holde maten varm før servering.
Å kjøpe enkeltgryter som ikke passer inn i helheten
En siste vanlig feil er å kjøpe en tilfeldig 20 cm gryte på tilbud, som ikke passer sammen med resten av utstyret ditt. Lokket passer ikke andre gryter, håndtakene er annerledes, og varmefordelingen skiller seg ut. Tenk heller helhetlig: velg en gryte som enten inngår i et sett, eller som matcher det du allerede har. I sett som Hybrid slipp-lett grytesett med 20 cm gryte er dette allerede gjennomtenkt for deg.
FAQ
Hva er en 20 cm gryte best egnet til på induksjon?
En 20 cm gryte på induksjon er perfekt til hverdagsretter som pasta til 1–3 personer, ris, poteter, supper, sauser og mindre gryteretter. Den varmes raskt opp fordi bunnen matcher mange induksjonsplater godt, og størrelsen gjør den lett å håndtere. I praksis blir dette ofte den mest brukte gryten på kjøkkenet.
Hvor stor kapasitet har vanligvis en 20 cm gryte?
De fleste 20 cm gryter ligger mellom 2 og 3 liter i volum, avhengig av høyden på kanten. Det er nok til å lage middag til 1–3 personer, eller tilbehør som ris, poteter og saus til en familie. Sjekk alltid produktbeskrivelsen i gryte-kategorien for eksakt volum før du bestemmer deg.
Fungerer alle 20 cm gryter på induksjon?
Nei, ikke alle. For å fungere på induksjon må gryten ha en magnetisk bunn. Moderne gryter i rustfritt stål, støpejern og 3-lags stål – som Hybrid-serien – er laget for dette, men eldre eller veldig billige gryter kan mangle riktig bunn. Se etter tydelig merking om induksjonskompatibilitet, eller velg en gryte fra vår samling av gryter hvor dette er spesifisert.
Er slipp-lett belegg trygt å bruke i gryter på induksjon?
Ja, når du velger moderne løsninger som keramisk slipp-lett fri for PFAS, er det et trygt og praktisk valg. I Hybrid-serien kombinerer vi slipp-lett med 3-lags stål for jevn varme på induksjon. Følg anbefalt maks varme og bruk helst silikon- eller tre-redskaper til daglig for å bevare belegget lengst mulig.
Bør jeg kjøpe en enkelt 20 cm gryte eller et helt grytesett?
Det kommer an på behov og budsjett. Hvis du mangler akkurat denne størrelsen, kan en enkeltgryte være nok. Men ofte er det mer lønnsomt å kjøpe et sett der 20 cm inngår sammen med andre nøkkelstørrelser. Settene Hybrid slipp-lett sett med 20 og 24 cm gryter og Hybrid slipp-lett grytesett med kasserolle og 20 cm gryte er gode eksempler på løsninger som dekker de fleste hverdagsbehov.
