Silikon har tatt over mye av hverdagskokkeleringen – og med god grunn. Det er skånsomt mot panner og gryter, tåler høye temperaturer og gjør det enklere å røre, vende og skrape ut hver dråpe saus uten at noe brenner seg fast. Men det finnes enorme forskjeller i kvalitet, funksjon og bruksområde, og det er ikke alltid lett å vite hva du faktisk trenger på kjøkkenet.
I denne kjøpsguiden går vi gjennom hvordan du velger riktige kjøkkenredskaper i silikon til ditt kjøkken, hvilke typer som dekker de viktigste oppgavene, og hva du bør se etter for å få ut mest mulig av gryter, stekepanner og bakeformer. Underveis får du konkrete tips til hvordan du bruker redskapene smartere i hverdagsmaten – og hvordan du kan bygge opp et lite, men effektivt utvalg fra vår kategori for diverse kjøkkenredskaper.
- Hvorfor silikonredskaper gjør matlagingen enklere
- Valgguide
- Forskjellige typer kjøkkenredskaper i silikon
- Typiske feil
- FAQ
Derfor bør du ha silikonredskaper på kjøkkenet
Hvis du har investert i gode stekepanner, gryter eller bakeformer, er riktige redskaper nesten like viktige som selve utstyret. Silikon er et av de mest allsidige materialene du kan bruke ved komfyren. Det er mykt nok til å være skånsomt mot slipp-lett-belegg og emalje, men samtidig fast nok til å gi god kontroll når du vender biff, rører i gryterett eller skraper ut en tykk pastasaus.
En av de største fordelene med silikon er at det tåler høye temperaturer uten å smelte eller ta skade, så lenge du velger kvalitetsredskaper. Det betyr at du trygt kan bruke en silikonspatel i en varm stekepanne når du lager eggerøre, pannekaker eller karamellsaus, uten å bekymre deg for at redskapet skal sette merker eller avgi smak. I kombinasjon med panner og gryter med slipp-lett-belegg, som for eksempel hybrid-serien vår, bidrar silikon til å bevare overflaten lengst mulig.
Silikonredskaper er også svært praktiske når du baker. En god slikkepott i silikon gjør at du får med deg alt fra rørebollen – enten du pisker marengs, rører sammen en tung brøddeig eller lager en luftig kakebunn. I stedet for å la en god skje med røre bli igjen i bollen, kan du skrape helt rent og få mer ut av hver porsjon. Det er både økonomisk og tilfredsstillende.
En annen fordel er rengjøringen. De fleste kjøkkenredskaper i silikon er enkle å vaske for hånd, og mange tåler også oppvaskmaskin. Silikon trekker ikke til seg lukt og smak på samme måte som enkelte plasttyper kan gjøre, så du kan bruke samme redskap til hvit saus den ene dagen og sjokoladekrem den neste, uten at smakene blander seg. Det gjør hverdagen på kjøkkenet litt mindre komplisert.
På et travelt hverdagskjøkken handler mye om flyt. Når du har riktige redskaper lett tilgjengelig – en god stekespade, en solid slikkepott, en øse og en visp i silikon – går matlagingen raskere og mer kontrollert. Du slipper å stå og lete etter “noe som funker”, og du reduserer risikoen for å ripe opp panner eller søle unødvendig. I vår kategori for kjøkkenredskaper og tilbehør finner du flere produkter som er laget nettopp for å gjøre denne flyten bedre.
Til slutt er det verdt å nevne at silikonredskaper ofte kommer med håndtak i tre eller andre materialer som ligger godt i hånden. Det gir bedre grep når du jobber med tunge gryteretter, store porsjoner i wok eller seige deiger. Kombinasjonen av varmebestandig silikon og et komfortabelt håndtak gjør at du kan stå lenge ved komfyren uten å bli sliten i hånden.
Valgguide
Når du skal velge kjøkkenredskaper i silikon, er det lurt å tenke gjennom hvordan du faktisk lager mat i hverdagen. Starter du ofte med å steke kjøtt eller grønnsaker i panne, for så å lage saus i samme stekefett? Baker du mye, eller handler det mest om raske hverdagsmiddager? Svarene på disse spørsmålene avgjør hvilke typer redskaper du bør prioritere først.
For de fleste lønner det seg å begynne med et lite, gjennomtenkt grunnsett. En god stekespade i silikon (gjerne med tynn kant) er gull verdt til fisk, egg, pannekaker og alt som lett kan sette seg fast. En solid slikkepott dekker både baking, sauser og gryteretter. I tillegg er det smart å ha en serveringsskje eller øse i silikon til supper, gryter og sauser, slik at du ikke risper opp bunnen i grytene når du forsyner deg.
Deretter kan du bygge videre med spesialredskaper ut fra hva du lager mest. Lager du mye wok, er en kraftig kjøkkentang i kombinasjon med silikonbelagte gripeflater veldig praktisk. Vi har for eksempel en kjøkkentang som gir godt grep på både grønnsaker, kjøtt og pasta, og som er skånsom mot panner og gryter. Liker du å jobbe presist med anretning, kan en matpinsett være et fint supplement til de mer klassiske silikonredskapene.
Et annet viktig valg er håndtak og konstruksjon. Mange foretrekker redskaper der selve arbeidsdelen er i silikon, mens håndtaket er i tre. Det gir en god kombinasjon av varmebestandighet og komfort. Tre føles behagelig og varmt i hånden, og gir et sikkert grep selv om du jobber over dampende gryter. Samtidig sørger silikonet for at du kan komme helt ned i hjørnene på panner, former og boller uten å skade belegget.
Se også på hvor stive eller myke redskapene er. En stekespade bør ha litt fleks i tuppen for å komme under fisk og pannekaker, men fortsatt være fast nok til å løfte en biff uten å bøye seg for mye. En slikkepott kan gjerne være mykere, slik at den følger formen på bollen og får med seg alt. Når du blar gjennom utvalget vårt i diverse kjøkkenredskaper, kan du tenke gjennom hvilke oppgaver hvert redskap faktisk skal løse.
Temperaturtoleranse er også noe du bør sjekke. Seriøse produsenter oppgir ofte maks temperatur silikonet tåler. Til vanlig steking og sauser holder det lenge med redskaper som tåler rundt 200–230 grader, men lager du mye karamell, brent smør eller jobber tett på svært varme flater, er det en fordel med litt ekstra margin. Husk likevel at du aldri skal la redskapene ligge igjen i en tørr, glovarm panne.
Til slutt bør du tenke på vedlikehold. Mange silikonredskaper tåler oppvaskmaskin, men har de håndtak i tre, er det ofte bedre med håndvask for å bevare treverket pent. Tørk av med en myk klut og mildt oppvaskmiddel, og la dem lufttørke. Velger du et lite, men godt sortiment og tar vare på det, har du redskaper som fungerer år etter år – og som gjør at du får mer ut av både panner, gryter og bakeutstyr.
Forskjellige typer kjøkkenredskaper i silikon – hva trenger du egentlig?
Markedet for kjøkkenredskaper i silikon er stort, men du trenger ikke alt. Det viktigste er å dekke de vanligste oppgavene på kjøkkenet med noen få, gode verktøy. Mange velger et samlet sett for å få alt på én gang. Et eksempel er vårt sett med premium kjøkkenredskaper (6 deler) i silikon og tre, som gir deg en gjennomtenkt kombinasjon av redskaper til både steking, røring og servering.
Et typisk silikonsett inneholder ofte en stekespade, en hullsleiv, en vanlig sleiv, en slikkepott, en skje og gjerne en pastasleiv eller lignende. Stekespaden er arbeidshesten til alt som skal vendes i panne: fisk, kylling, grønnsaker, pannekaker og omelett. Hullsleiven er perfekt når du vil løfte grønnsaker eller pasta ut av vann, eller når du skal fiske opp kjøttboller fra en gryte uten å få med for mye saus.
Sleiver og øser i silikon er gode til gryteretter, supper og sauser. De er skånsomme mot bunnen i grytene, og du slipper den skrapende lyden du får med metall. En god slikkepott i silikon er uunnværlig både til baking og matlaging – den skraper ren rørebolle, kakeform og gryte, og gjør at du får med deg alt av saus eller røre. I tillegg er den fin til å brette inn luft i marengs eller krem uten å slå den ned.
Mange liker også å kombinere silikonredskaper med annet tilbehør for mer presis matlaging. Skal du for eksempel steke kjøtt til perfekt kjernetemperatur, er et trådløst steketermometer med 2 prober et supert supplement til stekespade og tang. Da kan du vende kjøttet skånsomt med silikonredskaper, samtidig som du har full kontroll på temperaturen inne i kjøttet.
På serveringssiden er silikonredskaper også nyttige. En sleiv i silikon med god form gjør det enkelt å porsjonere gryterett, pastasaus eller risotto uten å søle. En skje med litt spiss tupp kan brukes til å få med seg siste rest av saus fra gryten, og til å legge opp penere på tallerkenen. Kombinerer du dette med en matpinsett, kan du enkelt legge grønnsaker og garnityr akkurat der du vil ha dem.
Det er også verdt å tenke på hvordan silikonredskapene dine spiller sammen med annet utstyr på kjøkkenet. Har du for eksempel hybrid-stekepanner med keramisk slipp-lett, eller emaljerte støpejernsgryter, vil silikon være et tryggere valg enn metall når du rører og vender. Det gir mindre slitasje på overflaten og gjør at panner og gryter holder seg pene lenger. I vår kategori for kjøkkenredskaper og tilbehør finner du flere produkter som er laget nettopp for å beskytte og forlenge levetiden på kokekarene dine.
Til slutt kan du se på estetikk og oppbevaring. Mange liker at redskapene matcher hverandre og resten av kjøkkenet. Silikon og tre gir et varmt og moderne uttrykk som passer godt på kjøkkenbenken. Har du først funnet et sett du liker, er det ofte bedre å bruke det konsekvent enn å ha en skuff full av tilfeldige redskaper som ikke fungerer optimalt. Færre, bedre verktøy gir mer oversikt – og mer matglede.
Typiske feil
Selv gode kjøkkenredskaper i silikon kan gi dårlige resultater hvis de brukes feil. En vanlig feil er å velge for myke redskaper til tunge oppgaver. En slapp stekespade i silikon vil bøye seg når du prøver å løfte en stor biff eller et stykke fisk, og du ender med å miste kontrollen og kanskje ødelegge stekeskorpen. Til slike oppgaver trenger du en redskap med litt mer stivhet, gjerne med en kjerne som gir støtte under silikonet.
En annen klassiker er å bruke silikonredskaper i altfor høy, tørr varme. Selv om silikon tåler mye, er det ikke meningen at redskapene skal ligge igjen i en glovarm, tom panne mens du gjør noe annet. Da kan både pannen og redskapet ta skade. Når du steker på høy varme, bør du ha redskapet i hånden eller legge det på en tallerken eller varmebestandig underlag ved siden av.
Mange glemmer også at silikonredskaper trenger skikkelig rengjøring, spesielt etter fettete sauser og gryteretter. Hvis du bare skyller raskt uten fettløsende såpe, kan det bygge seg opp et tynt fettlag som etter hvert gjør at redskapene føles klissete og trekker til seg lukt. Vask alltid med varmt vann og oppvaskmiddel, og vær ekstra nøye rundt overgangen mellom silikon og håndtak, særlig hvis håndtaket er i tre.
En fjerde feil er å kjøpe altfor mange spesialredskaper som nesten aldri brukes. Det fyller skuffer og benker, men gjør deg ikke nødvendigvis til en bedre kokk. Start heller med et godt grunnsett, som for eksempel et komplett sett med premium silikonredskaper, og bygg heller på etter hvert som du merker at du savner noe konkret. I kategorien diverse kjøkkenredskaper finner du mye tilbehør som er laget for å brukes ofte – ikke bare ligge i skuffen.
Noen bruker også silikonredskaper til ting de ikke er laget for, som å skjære i harde råvarer eller hakke i gryten. Silikon er perfekt til å røre, vende og skrape, men ikke til å kutte. Til det trenger du en skarp kniv og et godt skjærebrett. Hvis du prøver å “hakke” med en slikkepott, ender du bare med ujevne biter og risiko for å skade både redskap og gryte.
Til slutt er det en del som undervurderer hvor mye bedre matlagingen flyter når du har riktig kombinasjon av redskaper. Å stå og steke i en god panne, men med en dårlig stekespade, er som å kjøre en god bil med dårlige dekk. Du får ikke utnyttet utstyret skikkelig. Ved å kombinere gode silikonredskaper med riktig tilbehør – som en presis trådløs steketermometer med 1 probe når du steker kjøtt, eller en solid kjøkkentang når du wokker – blir det enklere å lykkes hver gang.
FAQ
Tåler alle kjøkkenredskaper i silikon høy varme?
Nei, ikke alle. De fleste kvalitetsredskaper i silikon tåler høy varme, men maks temperatur kan variere. Sjekk alltid produsentens anbefalinger. Til vanlig steking, sauser og gryter holder det lenge med redskaper som tåler rundt 200–230 grader. Uansett bør du unngå å la redskapene ligge igjen i en tørr, glovarm panne over tid.
Er silikonredskaper trygge å bruke i panner med slipp-lett-belegg?
Ja, silikon er et av de mest skånsomme materialene du kan bruke på slipp-lett-panner. Det riper ikke opp belegget og bidrar til at pannen holder seg fin lenger. Dette gjelder spesielt hvis du har panner med keramisk slipp-lett, der produsenten anbefaler silikon eller tre for lengst mulig levetid.
Kan jeg vaske silikonredskaper i oppvaskmaskin?
Mange silikonredskaper tåler oppvaskmaskin, men har redskapet håndtak i tre, er det ofte bedre med håndvask for å bevare treverket. Bruk varmt vann og mildt oppvaskmiddel, og tørk godt etterpå. Er du i tvil, er håndvask alltid det tryggeste valget for lang levetid.
Hvor mange silikonredskaper trenger jeg egentlig?
For de fleste holder det å starte med et lite, godt grunnsett: en stekespade, en slikkepott, en sleiv og gjerne en øse eller serveringsskje. Derfra kan du bygge på med kjøkkentang, matpinsett eller andre spesialredskaper hvis du merker at du savner noe. I vår kategori for diverse kjøkkenredskaper finner du både komplette sett og enkeltredskaper.
Hva er fordelen med silikonredskaper med trehåndtak?
Kombinasjonen av silikon og tre gir både funksjon og komfort. Silikonet tåler varme og er skånsomt mot panner og gryter, mens trehåndtaket ligger godt og varmt i hånden og gir godt grep, selv når du jobber over dampende gryter. Det gjør det mer behagelig å lage mat, spesielt når du står lenge ved komfyren.
Vil du oppgradere hverdagskokkeleringen med smartere redskaper, kan du se hele utvalget vårt i kategorien diverse kjøkkenredskaper og finne silikonredskapene som passer ditt kjøkken.
