Det er lett å gå seg vill i jungelen av stekepanner, gryter, kniver, airfryere og små kjøkkenmaskiner. Du vil ha utstyr som faktisk gjør matlagingen enklere, gir bedre resultater og tåler hverdagsbruk – uten at du må lese deg gjennom hundre tekniske spesifikasjoner først. Denne kjøpsguiden er laget for å gi deg konkrete råd, eksempler fra ekte hverdagsmat og tydelige anbefalinger på hva du bør prioritere.
Her får du en praktisk oversikt over de viktigste typene kjøkkenutstyr, hvordan du velger riktig størrelse og materiale, og hvilke produkter som gir mest verdi for pengene på sikt. Underveis peker vi deg også videre til populære produkter og våre bestselgere, slik at du enkelt kan gå fra inspirasjon til handling når du er klar.
- Hvorfor riktig kjøkkenutstyr gjør så stor forskjell
- Valgguide
- Populære glakokken-modeller og hva de passer til
- Typiske feil
- FAQ
Hvorfor riktig kjøkkenutstyr gjør så stor forskjell
God mat handler ikke bare om råvarer og oppskrift. Kjøkkenutstyret du bruker bestemmer hvor jevnt maten blir stekt, hvor sprø skorpen blir, hvor lett sausen slipper i gryta – og hvor mye tid du bruker på å vaske opp etterpå. Med riktig utstyr får du mer kontroll på varmen, mindre stress og flere retter som faktisk blir som du ser for deg.
Ta stekepannen som eksempel. En god stekepanne med jevn varme og skikkelig slipp-lett gjør at biffen får stekeskorpe uten å brenne seg, fisken slipper lett uten å falle fra hverandre, og pannekaker glir rett ut av panna. Hybrid-serien til Gladkokken er laget nettopp for dette: keramisk slipp-lett, fri for PFAS og med 3-lags stål som gir jevn varme på alle platetopper, også induksjon. En modell som Hybrid Stekepanne Ø28 cm er et typisk eksempel på en “hverdagsarbeidshest” som dekker det meste.
Det samme gjelder gryter. En god gryte skal koke pasta uten å svi, gi jevn varme til gryteretter og supper, og tåle å settes i ovnen når du vil langtidssteke kjøtt eller gratinere. Her kan du velge mellom moderne hybrid-gryter med slipp-lett og klassisk støpejern som holder lenge på varmen og gir dyp smak. Støpejernskasserollen på 4 liter er for eksempel perfekt til alt fra boeuf bourguignon til søndagslapskaus.
Kniver er en annen kategori mange undervurderer. En skarp, balansert kniv gjør at du kutter raskere, tryggere og mer presist. Du slipper å presse og sage deg gjennom grønnsaker og kjøtt, og får jevne biter som både ser bedre ut og steker likere. Damaskus-knivene til Gladkokken, som hele settet på fem deler, er bygget med 67 lag stål og VG-10 kjerne for å holde seg skarpe lenge – og med en keramisk slipestav ved siden av har du kontroll på skarpheten i årevis.
Airfryer og kjøkkenmaskiner er “bonusutstyr” som fort blir hverdagshelter. En god airfryer gir sprø pommes frites, kyllinglår og grønnsaker med mindre olje og kortere steketid enn i ovn. En kraftig blender eller ismaskin gjør det enkelt å lage smoothies, hjemmelaget is og slush til helgekos og bursdager. Poenget er ikke å fylle skapene med ting, men å velge noen få maskiner som faktisk brukes ofte – og som er enkle å rengjøre.
For å gjøre valget enklere har vi samlet mange av de mest populære modellene i en egen oversikt over bestselgere på kjøkkenutstyr. Der ser du hvilke produkter andre hjemmekokker bruker mest, og kan bruke det som et utgangspunkt når du skal bygge opp eller oppgradere ditt eget kjøkken.
Valgguide
Før du klikker hjem nytt kjøkkenutstyr, lønner det seg å tenke gjennom tre ting: hvor mange dere er, hva dere faktisk lager til hverdags, og hvilken platetopp du har. Når du har svar på det, blir det mye enklere å velge riktig størrelse, materiale og type produkt.
1. Stekepanner – størrelse og type
Til 1–2 personer holder ofte en stekepanne på Ø20–24 cm. Lager du mest egg, omelett, litt fisk eller små porsjoner, er dette mer enn nok. Til 2–3 personer er Ø24 cm en fin allround-størrelse. Til familier og deg som liker å ha god plass i panna, er Ø28 cm det tryggeste valget – her får du plass til flere biffer, kyllingfileter eller en stor porsjon grønnsaker uten at maten begynner å koke i stedet for å steke. Ø32 cm er for deg som ofte lager store porsjoner eller vil ha ekstra plass til wok og gryteretter.
Hybrid-stekepannene til Gladkokken fungerer på alle platetopper, også induksjon, og har keramisk slipp-lett som gjør at du kan bruke mindre fett og fortsatt få fin stekeskorpe. De tåler metallredskaper, men for lengst mulig levetid anbefales silikon eller tre. Skal du bare ha én panne, er en 28 cm hybrid-stekepanne et veldig godt utgangspunkt.
2. Gryter og kasseroller – liter og bruksområde
En liten kasserolle (ca. 1,5–2 liter) er perfekt til saus, havregrøt, smeltet smør og små porsjoner. En gryte på 3–4 liter dekker det meste av hverdagsmat: pasta til familien, gryteretter, suppe og ris. En større gryte på 5–6 liter er fin til fårikål, store porsjoner kraft eller når du ofte lager mat til mange. Hybrid-grytene gir deg slipp-lett og enkel rengjøring, mens støpejern gir ekstra tyngde, varme og mulighet til å servere rett på bordet.
3. Airfryer – kapasitet og funksjoner
Her handler det mest om hvor mange du lager mat til, og om du vil kunne lage to ting samtidig. En modell på rundt 7,5 liter, som Digital Airfryer 7,5 liter, passer godt til de fleste familier. Du får plass til kyllinglår, grønnsaker og pommes frites i gode porsjoner. Vil du ofte lage to retter samtidig – for eksempel kylling i den ene skuffen og grønnsaker i den andre – eller lage ekstra store porsjoner, er en delt modell på rundt 10,5 liter et bedre valg. Se hele utvalget i kolleksjonen for populære airfryere og annet utstyr.
4. Kniver – hvilke du faktisk trenger
Du trenger ikke ti forskjellige kniver. For de fleste holder det med en god kokkekniv, en brødkniv og en mindre grønnsakskniv eller universalkniv. Et komplett Damaskus-knivsett gir deg alle disse i én pakke, med god balanse og ergonomi som gjør at du orker å kutte lenge uten å bli sliten i hånden. Kombinerer du settet med en keramisk slipestav, har du alt du trenger for å holde knivene skarpe i hverdagen.
5. Tilbehør og småredskaper
Småting som lokk, kjøkkentang, matpinsett, skreller og gode oppbevaringsglass gjør matlagingen mer effektiv og ryddig. Lokk som passer til pannene og grytene dine gir mindre sprut og raskere oppkok. En god tang og matpinsett gir deg bedre kontroll på biff, fisk og grønnsaker i panna. Oppbevaringsglass og krydderglass gjør det enklere å holde orden på kjøkkenet og restene. Mange av disse produktene finner du samlet blant våre mest populære kjøkkenredskaper, slik at du kan bygge opp et funksjonelt kjøkken steg for steg.
Populære glakokken-modeller og hva de passer til
Når du først vet hva du trenger, er neste steg å velge konkrete modeller. Her er noen av de mest populære Gladkokken-produktene, og hvordan de typisk brukes på et vanlig kjøkken. Dette er ikke en full oversikt, men en praktisk snarvei til utstyr som er godt likt og mye brukt.
Hybrid Stekepanne Ø28 cm
Denne pannen er laget for å være den du automatisk drar frem hver dag. 28 cm er en ideell størrelse til familieporsjoner, og 3-lags stål gir jevn varme over hele flaten. Den keramiske slipp-lett-overflaten gjør at maten slipper lett, og at rengjøringen går raskt. Den fungerer på alle platetopper, også induksjon, og tåler ovn ved høye temperaturer. Typiske bruksområder er biff med stekte grønnsaker, fiskefileter, pannekaker, omelett og wok-lignende retter når du ikke vil ta frem en egen wok.
Hybrid gryter og kasseroller
Hybrid-grytene med lokk i Ø20, Ø24 og Ø28 cm dekker det meste du trenger til hverdags. Den minste er fin til ris, poteter og mindre gryteretter, mens de større tar seg av pasta, suppe og langtidskokte retter. Slipp-lett-overflaten gjør at saus og gryter ikke brenner seg fast like lett, og at du slipper å stå og skrubbe etterpå. Kombinerer du en gryte og en kasserolle, har du et fleksibelt sett som fungerer både på komfyren og i ovnen.
Støpejernskasserolle Ø24 cm (4L)
Denne støpejernskasserollen er et godt valg for deg som liker gryteretter, langtidsstekt kjøtt og ovnsretter. Den holder lenge på varmen, slik at maten holder seg varm på bordet, og den emaljerte overflaten gjør den enklere å rengjøre enn tradisjonelt rått støpejern. Bruk den til alt fra surdeigsbrød og lasagne til fårikål og boeuf bourguignon. Den tåler høye temperaturer i ovn, så du kan gå rett fra platetopp til ovn uten å bytte form.
Digital Airfryer 7,5 liter
Dette er en allround airfryer som passer godt til familier og deg som vil ha en enkel vei inn i airfryer-verdenen. Med 7,5 liters kapasitet og 1800W motor får du rask oppvarming og nok plass til middagen i én runde. De forhåndsinnstilte programmene gjør at du slipper å gjette tid og temperatur – velg bare program for kylling, pommes frites eller grønnsaker, og la maskinen gjøre jobben. Avtakbare deler som kan vaskes i oppvaskmaskin gjør rengjøringen enkel.
Damaskus knivsett – 5 deler
Dette settet er laget for deg som vil ha et komplett knivoppsett i én pakke. Med 67 lag stål og VG-10 kjerne får du kniver som holder seg skarpe lenge, og som gir presise kutt i både kjøtt, fisk og grønnsaker. Settet dekker de viktigste behovene på kjøkkenet: kokkekniv, brødkniv, universalkniv og mer. Kombinert med en keramisk slipestav har du et system som gjør det enkelt å vedlikeholde skarpheten i hverdagen.
Tilbehør som løfter helheten
Små, gjennomtenkte produkter kan gjøre stor forskjell i hverdagen. En god kjøkkentang og matpinsett gir deg bedre kontroll når du snur biff, fisk eller grønnsaker i panna. En skreller som faktisk er skarp gjør at du skreller poteter og grønnsaker på halve tiden. Glasslokk i riktig størrelse til pannene og grytene dine gir mindre søl og raskere oppkok. Oppbevaringsglass og krydderglass med lokk gjør at kjøkkenbenken ser ryddigere ut, og at du får bedre oversikt over hva du har. Mange av disse finner du igjen blant våre utvalgte bestselgere innen kjøkkenutstyr, slik at du kan plukke det som passer din måte å lage mat på.
Typiske feil
Selv erfarne hjemmekokker gjør ofte de samme feilene når de kjøper nytt kjøkkenutstyr. De kjøper for små panner, for mange spesialprodukter eller glemmer å sjekke om utstyret faktisk passer til platetoppen og hverdagen deres. Her er noen av de vanligste tabbene – og hvordan du unngår dem.
1. For liten stekepanne til hverdagsbruk
Mange velger en 20 eller 24 cm stekepanne som “hovedpanne”, og oppdager først etterpå at det blir trangt når de skal steke til flere. Når panna er for liten, ender du med å fylle den for mye. Da begynner maten å koke i sin egen væske i stedet for å steke, og du mister stekeskorpen du er ute etter. Løsningen er å ha minst én stor panne, gjerne 28 cm, som hovedpanne til hverdags.
2. Feil materiale til platetoppen
Ikke alt kjøkkenutstyr fungerer på induksjon. Kjøper du en panne eller gryte som ikke er kompatibel, vil den rett og slett ikke bli varm. Hybrid-serien til Gladkokken er laget for å fungere på alle platetopper, inkludert induksjon, men det er likevel lurt å dobbeltsjekke spesifikasjonene før du kjøper. Sjekk alltid at produktet er merket for induksjon hvis du har induksjonstopp.
3. For mange “gadgeter” som ikke brukes
Det er fristende å kjøpe spesialprodukter til alt mulig – egen panne til hver rett, flere små kjøkkenmaskiner og redskaper som bare har én funksjon. Problemet er at mye av dette blir liggende bakerst i skapet. Tenk heller gjennom hva du faktisk lager ofte: stekt fisk, biff, gryteretter, pasta, grønnsaker, kanskje litt baking og helgekos. Velg utstyr som kan brukes til flere ting, som en god hybrid-stekepanne, en allround gryte, en kraftig blender og en airfryer med god kapasitet.
4. Ikke tenke på rengjøring og vedlikehold
Noen produkter ser flotte ut på bilder, men er tunge å vaske eller krever mye vedlikehold. Hvis du vet at du ikke kommer til å bruke tid på avansert innbrenning eller spesialrengjøring, bør du velge utstyr som er enkelt å holde rent. Hybrid-produktene med keramisk slipp-lett er laget for rask rengjøring, og mange deler tåler oppvaskmaskin (selv om håndvask anbefales for lengst levetid). Kniver bør alltid vaskes og tørkes for hånd, og holdes skarpe med en keramisk slipestav.
5. Å ikke planlegge helheten på kjøkkenet
Mange kjøper én og én ting uten å tenke på hvordan alt henger sammen. Resultatet kan bli lokk som ikke passer, panner i helt ulike størrelser og materialer, og et kaotisk kjøkkenskap. En bedre strategi er å bygge et system: velg en serie panner og gryter som passer sammen i størrelser og lokk, et knivsett som dekker de viktigste oppgavene, og noen få maskiner og redskaper som du vet du kommer til å bruke ofte. Bundler og sett i nettbutikken er laget nettopp for dette – å gi deg riktige størrelser i én pakke, til en bedre pris.
Hvis du vil unngå disse feilene, kan du starte med å se gjennom våre kuraterte bestselgere. Der finner du produkter som allerede er testet og likt av mange andre, og som er en trygg base når du skal bygge opp et funksjonelt og effektivt kjøkken.
FAQ
Hvilke kjøkkenredskaper bør jeg starte med hvis jeg bygger opp kjøkkenet fra scratch?
Start med en god stekepanne (helst 28 cm), en gryte på 3–4 liter, en liten kasserolle, et enkelt men godt knivsett (kokkekniv, brødkniv, liten grønnsakskniv), skjærebrett og noen få redskaper som kjøkkentang, matpinsett og skreller. Derfra kan du bygge på med airfryer, blender, støpejern og mer spesialiserte produkter etter behov.
Hvordan vet jeg om en stekepanne eller gryte passer til induksjon?
Du må se etter at produktet er merket som kompatibelt med induksjon. Hybrid-serien til Gladkokken er laget for alle platetopper, inkludert induksjon, takket være bunnen i 3-lags stål. Er du i tvil, sjekk produktsiden eller spør norsk kundeservice før du bestiller.
Hva er fordelen med keramisk slipp-lett sammenlignet med tradisjonelle belegg?
Keramisk slipp-lett gir god non-stick-effekt samtidig som det er fri for PFAS. Det betyr at maten slipper lett, du kan bruke mindre fett, og rengjøringen går raskt. Samtidig får du trygg matlaging med god samvittighet. For lengst mulig levetid anbefales det å bruke middels varme og redskaper i silikon eller tre.
Trenger jeg både hybrid-gryter og støpejern?
Du må ikke ha begge deler, men mange opplever at kombinasjonen er ideell. Hybrid-gryter er lette, raske å varme opp og enkle å rengjøre – perfekte til hverdags. Støpejern er tyngre, holder bedre på varmen og gir ekstra gode resultater på langkok, ovnsretter og brød. Hvis du liker å lage gryteretter og langtidsstekt kjøtt, er én god støpejernskasserolle et flott supplement.
Hvordan holder jeg knivene mine skarpe over tid?
Vask alltid kniver for hånd og tørk dem med en gang. Oppbevar dem på en knivlist eller i en blokk, ikke løst i skuffen. Bruk en keramisk slipestav jevnlig for å friske opp eggen – det tar bare noen sekunder, men gjør stor forskjell i hverdagen. Når du merker at kniven ikke lenger blir skarp nok med slipestav, kan den slipes mer grundig hos en profesjonell sliper.
Klar for å oppgradere kjøkkenet ditt? Ta en titt på våre utvalgte bestselgere innen kjøkkenutstyr og finn utstyret som passer din måte å lage mat på.
