Fordeler med silikon kjøkkenredskaper du ikke vil gå glipp av

Silikon kjøkkenredskaper har gått fra å være “kjekt å ha” til å bli fast inventar på mange kjøkken – og det er ikke uten grunn. De tåler høy varme, er skånsomme mot panner og gryter, og gjør både matlaging og oppvask merkbart enklere. Når du først har vendt deg til gode redskaper i silikon, er det vanskelig å gå tilbake til harde stekespader som skraper opp belegget eller sleiver som setter seg fast i sausen.

I denne guiden går vi grundig gjennom fordelene med silikon kjøkkenredskaper, hvordan du velger riktig type til ditt kjøkken, og hvilke typiske feil du bør unngå for å få mest mulig ut av utstyret. Underveis finner du også konkrete tips til hvordan du kan kombinere silikonredskaper med panner, gryter og annet utstyr fra utvalget av kjøkkenredskaper hos Gladkokken, slik at du får et mer effektivt og slitesterkt kjøkkenoppsett.

• Hvorfor gode kjøkkenredskaper gjør så stor forskjell
• Valgguide
• Fordeler med silikon kjøkkenredskaper i hverdagen
• Typiske feil
• FAQ

Hvorfor gode kjøkkenredskaper gjør så stor forskjell

Det er lett å undervurdere hvor mye selve kjøkkenredskapene betyr for resultatet på tallerkenen. Mange fokuserer på stekepanner, gryter og kniver – og glemmer at det du rører, vender og skraper med, faktisk er i kontakt med maten hele veien. Dårlige redskaper kan ødelegge slipp-lett-belegg, lage riper i støpejern, og gjøre det vanskeligere å få jevn steking eller en glatt saus uten klumper.

Gode redskaper gir deg mer kontroll. Når du steker fisk i en hybrid stekepanne med keramisk slipp-lett, vil en fleksibel stekespade i silikon gjøre det mye enklere å komme godt inn under fileten uten å rive den i stykker. Når du rører i en tykk gryterett, vil en solid slikkepott eller skje i silikon skrape bunnen effektivt, slik at ingenting brenner seg fast. Det handler ikke bare om komfort – det handler om bedre tekstur, jevnere varmefordeling og mindre matsvinn.

Silikonredskaper er også en viktig del av vedlikeholdet av annet kjøkkenutstyr. Har du investert i panner og gryter med slipp-lett-belegg, for eksempel hybrid-serien med keramisk overflate, anbefales det alltid å bruke redskaper i silikon eller tre for å bevare belegget lengst mulig. Selv om mange moderne panner tåler metall, vil silikon være mer skånsomt i det daglige og redusere risikoen for småskader som over tid kan forkorte levetiden.

I tillegg kommer sikkerhetsaspektet. Silikon tåler høy varme og leder ikke varme på samme måte som metall. Det betyr at du kan røre i en kokende saus eller vende grønnsaker i en glovarm panne uten at håndtaket blir ubehagelig varmt. Mange opplever også at silikon gir bedre grep – spesielt når du jobber med olje, smør eller sauser som lett gjør metallredskaper glatte.

En annen fordel er fleksibiliteten. En god slikkepott i silikon former seg etter kantene i gryter og boller, slik at du får med deg alt av røre, saus eller deig. Det gjør baking mer effektivt, og du slipper å kaste rester som egentlig kunne blitt til en ekstra pannekake eller et par små muffins. I en travel hverdag er det små detaljer som dette som gjør at kjøkkenet oppleves mer ryddig og effektivt.

Til slutt handler det om flyt på kjøkkenet. Når du har riktige redskaper lett tilgjengelig – stekespade, sleiv, slikkepott, tang og visp – blir det enklere å lage alt fra hverdagsmiddag til større selskapsmat uten stress. I kategorien diverse kjøkkenredskaper finner du nettopp slike små hjelpere som gjør stor forskjell i praksis, og som spiller perfekt på lag med både panner, gryter, airfryere og kjøkkenmaskiner.

Valgguide

Når du skal velge silikon kjøkkenredskaper, er det lurt å tenke gjennom hvordan du faktisk lager mat til vanlig. Starter du ofte med å brune kjøtt i panne før du setter retten i ovnen? Lager du mye sauser og gryteretter? Baker du jevnlig? Ulike bruksområder stiller litt forskjellige krav til hvilke redskaper du bør prioritere først.

For steking i panner og på plancha er en god stekespade i silikon nærmest uunnværlig. Se etter en modell som er tynn nok i kanten til å komme godt inn under fisk, egg og pannekaker, men samtidig stiv nok i selve bladet til å løfte tyngre råvarer som biff eller kyllingfilet. Kombinerer du dette med en kjøkkentang, for eksempel kjøkkentangen fra Gladkokken, får du et sett som dekker det meste av steking, grilling og servering.

Til gryter, supper og sauser er det smart å ha minst én solid sleiv eller skje i silikon, samt en slikkepott. Sleiven bør ha en form som gjør det lett å nå ned i dype gryter uten å skrape opp bunnen. Slikkepotten bør være fleksibel nok til å følge kantene i både gryter og bakeboller. I kategorien kjøkkenredskaper finner du flere alternativer som er laget nettopp for denne typen bruk, og som tåler høy varme uten å bøye seg eller misfarges.

Hvis du baker mye, vil du ha ekstra glede av silikonredskaper. En god slikkepott gjør det enklere å vende marengs, røre sammen røren uten å slå ut luften, og skrape boller helt rene. Kombiner gjerne med et røreskålesett som står stødig på benken, som røreskålesettet i nettbutikken. Da får du en mer effektiv arbeidsflyt når du lager alt fra brøddeig til kaker og dessertsauser.

Et annet viktig valg er hvor mange redskaper du faktisk trenger. Mange klarer seg fint med et grunnsett bestående av stekespade, sleiv, slikkepott, tang og en enkel visp. Andre vil ha et mer komplett oppsett med flere størrelser og varianter. Tenk gjennom hvilke retter du lager oftest: stekt fisk, wok, gryterett, pasta med saus, pannekaker, bakst. Velg redskaper som gjør disse rettene enklere å lykkes med, i stedet for å fylle skuffen med ting du sjelden bruker.

Til slutt bør du se på hvordan silikonredskapene spiller sammen med resten av kjøkkenutstyret ditt. Har du panner og gryter med slipp-lett-belegg, er silikon nærmest en selvfølge for å bevare overflaten. Bruker du støpejern til langkok og ovnsretter, vil silikonredskaper gjøre det enklere å røre i gryta uten å skrape i emaljen. Og har du airfryer, er det en stor fordel å bruke redskaper som ikke skraper opp kurven. I utvalget av diverse kjøkkenredskaper finner du flere produkter som er laget for å tåle nettopp denne typen bruk, og som passer godt sammen med resten av sortimentet hos Gladkokken.

Fordeler med silikon kjøkkenredskaper i hverdagen

Fordelene med silikon kjøkkenredskaper merkes først og fremst i hverdagen – når du lager helt vanlig mat, men opplever at ting bare flyter litt bedre. En av de største fordelene er at silikon er skånsomt mot alle typer belegg. Har du investert i hybrid stekepanner med keramisk slipp-lett eller gryter med emalje, vil silikonredskaper bidra til at overflaten holder seg pen og funksjonell mye lenger. Du slipper riper og småskader som på sikt kan gjøre at maten lettere brenner seg fast.

Silikon tåler også høy varme, noe som er avgjørende når du steker på middels til høy temperatur. En god stekespade eller sleiv i silikon kan brukes direkte i en glovarm panne uten at den smelter eller avgir lukt. Det gir trygghet når du lager retter som krever høy varme for å få god stekeskorpe – for eksempel biff, kyllinglår eller grønnsaker som skal bli skikkelig karamelliserte.

En annen praktisk fordel er at silikon ikke leder varme på samme måte som metall. Det betyr at håndtaket på redskapet holder seg behagelig å holde i, selv om du rører lenge i en kokende gryte. Du slipper å stå med gryteklut rundt skaftet eller brenne deg fordi metallet har blitt for varmt. Dette er spesielt merkbart når du lager retter som må røres ofte, som risotto, grøt eller tykk saus.

Silikon er også lett å holde rent. De glatte overflatene gjør at saus, fett og deig slipper lettere, og mange silikonredskaper kan vaskes i oppvaskmaskin. Det gjør at du raskt får ryddet kjøkkenbenken etter middagen, og redskapene er klare til bruk igjen neste dag. Kombinerer du dette med praktisk oppbevaring – for eksempel å samle redskaper, tang, skreller og matpinsett fra kategorien for kjøkkenredskaper i en krukke på benken – får du både orden og enkel tilgang.

Fleksibiliteten i silikon gir også konkrete fordeler. En slikkepott i silikon kan bøyes lett og følge formen på både panner, gryter og bakeboller. Det gjør at du får skrapt ut alt av saus, røre eller deig, og slipper å kaste spiselige rester. I tillegg er det mer behagelig å jobbe med når du for eksempel vender omelett, pannekaker eller myke kaker i form.

Til slutt er silikonredskaper ofte mer stillegående enn metall. Når du rører i en gryte eller skraper i en panne, slipper du den skarpe lyden av metall mot stål eller støpejern. Det kan virke som en liten detalj, men i et åpent kjøkken eller når du lager mat mens andre ser på TV eller gjør lekser, er det faktisk ganske behagelig. Alt i alt gir silikon kjøkkenredskaper en kombinasjon av skånsomhet, varmebestandighet, komfort og enkel rengjøring som gjør dem til et naturlig førstevalg i et moderne kjøkken.

Typiske feil

Selv om silikon kjøkkenredskaper er robuste og enkle å bruke, er det noen typiske feil som gjør at mange ikke får fullt utbytte av dem. En vanlig feil er å anta at “silikon er silikon” og kjøpe hva som helst uten å se på kvalitet. Billige redskaper kan ha for myk kjerne, dårlig skaft eller tåle lavere temperatur enn du tror. Resultatet kan bli at stekespaden bøyer seg når du skal løfte noe tungt, eller at kanten blir misformet etter bruk i veldig varme panner.

En annen feil er å bruke feil type redskap til feil oppgave. En bred, myk slikkepott er fantastisk til rører og sauser, men ikke optimal til å vende store kjøttstykker i panne. Da trenger du en mer stabil stekespade eller en god tang. Her er det smart å kombinere silikonredskaper med andre verktøy, som for eksempel matpinsett eller kjøkkentang når du skal ha presisjon og godt grep. Poenget er å la hver type redskap gjøre det den er best til.

Mange glemmer også at selv om silikon tåler mye, bør du fortsatt være bevisst på varmen. Lar du en sleiv eller slikkepott ligge lenge inntil en glovarm panne eller direkte over en gassflamme, kan den misfarges eller ta skade over tid. Det samme gjelder hvis skaftet er i et annet materiale enn selve silikonhodet – for eksempel tre eller plast – som ikke nødvendigvis tåler like høy temperatur.

Rengjøring er et annet punkt hvor det ofte gjøres feil. Silikon er lett å vaske, men hvis du bare skyller raskt uten å bruke varmt vann og litt såpe, kan fett og oljer bygge seg opp over tid. Da blir overflaten klissete og mindre hygienisk. Vask alltid silikonredskaper godt etter bruk, og la dem tørke helt før du legger dem i skuffen. Har du mange småredskaper, kan det være lurt å samle dem i en egen seksjon eller beholder, slik du finner flere løsninger til i utvalget av kjøkkenutstyr.

En siste typisk feil er å undervurdere hvor mye et godt grunnsett faktisk betyr. Mange starter med én slikkepott og én stekespade, og ender opp med å bruke de samme to redskapene til absolutt alt. Det gjør at de slites unødvendig fort, og du får ikke den optimale opplevelsen når du lager mat. Ved å supplere med et par ekstra redskaper – for eksempel en ekstra sleiv, en tang og en skje som tåler høy varme – fordeler du bruken og får et mer komplett og effektivt kjøkken.

Unngår du disse feilene, vil silikon kjøkkenredskaper gi deg mye igjen for investeringen. De beskytter pannene dine, gjør matlagingen mer behagelig, og bidrar til at du lykkes bedre med alt fra steking til baking. Kombiner dem med gjennomtenkte produkter fra kategorien for diverse kjøkkenredskaper, så har du et oppsett som fungerer like godt til raske hverdagsmiddager som til større matprosjekter i helgene.

FAQ

Tåler silikon kjøkkenredskaper høy varme?

Ja, gode silikon kjøkkenredskaper er laget for å tåle høy varme og kan brukes direkte i varme panner og gryter. Likevel bør du unngå å la dem ligge inntil glovarme flater eller rett over åpen flamme over tid, spesielt hvis skaftet er i tre eller plast som kan ha lavere varmetoleranse.

Er silikon trygt å bruke sammen med slipp-lett-panner?

Silikon er et av de beste valgene til slipp-lett-panner, inkludert hybridpanner med keramisk belegg. Materialet er skånsomt mot overflaten og bidrar til å forlenge levetiden på pannen ved å redusere riper og slitasje sammenlignet med harde metallredskaper.

Kan jeg vaske silikonredskaper i oppvaskmaskin?

Mange silikon kjøkkenredskaper kan vaskes i oppvaskmaskin, og silikonoverflaten slipper fett og saus lett. Likevel er det lurt å sjekke anbefalingene for hvert enkelt produkt, spesielt hvis redskapet har skaft i tre eller andre materialer som har best av håndvask.

Hvor mange silikonredskaper trenger jeg på kjøkkenet?

Et godt utgangspunkt er et lite grunnsett: stekespade, sleiv, slikkepott, tang og gjerne en visp som tåler varme. Derfra kan du bygge ut etter behov, for eksempel med ekstra sleiver til gryter, spesialredskaper til baking eller presisjonsverktøy som matpinsett. I nettbutikken finner du et bredt utvalg under diverse kjøkkenredskaper.

Passer silikonredskaper til både steking, gryter og baking?

Ja, silikon er svært allsidig og egner seg godt til steking i panne, røring i gryter, sauser og baking. Nøkkelen er å velge riktig form og stivhet på redskapet til oppgaven – en fleksibel slikkepott til rører og deig, en mer stabil stekespade til steking, og en god sleiv til supper og gryteretter.

Klar for å oppgradere hverdagskokkeleringen med bedre redskaper? Ta en titt på hele utvalget i diverse kjøkkenredskaper og finn silikonredskapene som passer best til ditt kjøkken.