Hjemmelaget tomatsuppe – full av næring og utrolig god

Name: Hjemmelaget tomatsuppe – full av næring og utrolig god
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Hverdagsmat
Ingredients: 12 stk gode tomater; 1 ss balsamico; 1 ss sukker; olivenolje; salt og pepper; 2 stk gulrøtter; 1 stk løk; 2 stenger stangselleri; 3 fedd hvitløk; 1 stk rød chili (valgfritt); 2 ss tomatpuré; 1 liter kraft (kylling, okse eller grønnsak); olivenolje til steking; litt fløte; god olivenolje; friske urter

Gladkokken

Oppdatert 10.10.2026

Arbeidstid: 20 min
Tilberedning: 1 t 15 min
Porsjoner: 4 pers.
Nivå: Enkel

Hold skjermen på

Brukt i oppskriften

Stekebrett med rist - 40x30x3 cm 299 kr

Hybrid Slipp-Lett Gryte med Lokk Ø24 5L 899 kr

Stavmiksersett 1450 W – 3 deler 799 kr

Litt hvitt pulver fullt av e-stoffer fra en rød pose kan aldri sammenliknes med en ordentlig tomatsuppe! Denne suppa er full av grønnsaker og smaker fortreffelig. Å bake tomatene i ovnen gir en ekstra god smak.

Ingredienser

4 pers.

Ovnsbakte tomater

Suppe

Til servering

Slik gjør du

Fremgangsmåte

Bak tomatene

Skjær tomatene i to og legg dem på et stekebrett med litt god olivenolje. Drypp olivenolje over, og strø på salt, pepper, sukker og balsamico. Sett i ovnen på 190 grader i ca. 1 time. Det gir en veldig god, søt og konsentrert tomatsmak.
Kutt grønnsakene

Finn frem resten av grønnsakene og kutt dem i små biter.
Stek grønnsakene

Stek grønnsakene i litt olivenolje på middels varme i en stor gryte, til de er myke og gylne. Tilsett tomatpuré og stek i noen minutter til. Det er viktig å steke tomatpuréen litt, for da får den en langt bedre smak.
Tilsett kraft og tomater

Hell i kraften og de bakte tomatene.
Kok og kjør glatt

La suppen koke i 10 minutter, og kjør den glatt med en stavmikser. Smak til med salt og pepper. Jeg liker å pynte med noen dråper god olivenolje og fløte, og gjerne litt friske urter. Server gjerne med hverdagsfocaccia med speltmel og pisket smør.

Gode råd

Tips og notater

Bak tomatene i ovnen. Det gir en søtere og mer konsentrert tomatsmak enn å koke dem rå.
Stek tomatpuréen noen minutter sammen med grønnsakene før du heller i kraften. Da får den en mye bedre smak.
Bruker du grønnsakskraft, blir suppen vegetarisk.
Pynt med noen dråper olivenolje, fløte og friske urter rett før servering.

Utstyret

Brukte produkter

Stekebrett med rist - 40x30x3 cm

★ 4,5 (2)

299 kr

Hybrid Slipp-Lett Gryte med Lokk Ø24 5L

★ 4,9 (213)

899 kr

Stavmiksersett 1450 W – 3 deler

★ 5,0 (1)

799 kr

Hva synes du?

Anmeldelser

Bli den første til å anmelde oppskriften.

Om meg

Hei, jeg er Jan Henrik – mannen bak Gladkokken

Jeg startet Gladkokken for å spre matglede til flest mulig. For meg handler det om mer enn oppskrifter – det handler om gode øyeblikk rundt maten. Derfor har jeg valgt produkter som kombinerer funksjonalitet, kvalitet og design, og som gjør matlagingen enklere og morsommere i hverdagen.

Les mer om meg →

Finn mer av samme slag

Hverdagsmat Kategori: Middag Kategori: Supper Sesong: Vår Tid: 60+ min Tomat Utstyr: Hybrid Gryte Utstyr: Stavmikser Vanskelighet: Enkel