✦ Velkommen til Gladkokken-familien

Takk for kjøpet — slik får du mest ut av kniven din

Vi er glade for at du valgte Gladkokken. Her finner du en kort velkomstvideo, bruksguide, vedlikeholdsråd, oppskrifter og praktiske tips som gjør matlagingen enklere fra første dag.

4.8/5 — over 60 000 nordmenn har valgt Gladkokken

Velkommen fra Jan Henrik

Her er de viktigste rådene før du tar produktet i bruk.

Video Kom i gang Vedlikehold Oppskrifter Tips & triks

Før første bruk

Kom godt i gang med kniven din

01

Skyll og tørk kniven

Skyll bladet i mildt oppvaskvann rett etter bruk og tørk det helt tørt med det samme — Damaskusstål med VG-10-kjerne skal aldri få ligge vått.

02

Bruk riktig skjærefjøl

Skjær alltid på fjøl i tre eller plast, aldri på glass, stein eller keramikk. Harde underlag slår eggen flat og gir små hakk som er vanskelige å slipe bort.

03

Hold eggen skarp med jevne mellomrom

Noen få drag over en keramisk slipestav hver eller annenhver uke holder eggen skarp mellom hver grovsliping. Vent du til kniven er helt sløv, krever slipingen mer stål og mer arbeid.

Damaskus Kokkekniv i bruk - profesjonell kjøkkenskjeringsdemonstrasjon

Vedlikehold

Vedlikeholdsguide for kniven din

Damaskusstålet med VG-10-kjerne kan bli svært skarpt og holder eggen lenge — men det krever at du behandler kniven med litt respekt. Se «Kom i gang» ovenfor for de tre viktigste vanene fra dag én.

Damaskus Utilitykniv 13 cm – nærbilde av damaskus-mønster på bladet

1. Aldri i oppvaskmaskin

Varme, damp og oppvaskmiddel er hardt for både stål og skaft, og sløver eggen markant raskere enn håndvask. Vask alltid for hånd og tørk umiddelbart.

2. Riktig skjæreunderlag

Skjær kun på tre- eller plastfjøl. Glass, stein og keramikk slår eggen flat og gir små hakk som er vanskelige å slipe bort.

3. Én kniv, én oppgave

Bruk kokkekniven til det den er laget for — ikke brød, frosne varer eller ben. Det er hardt for eggen og øker faren for at bladet vrir seg.

4. Lett vedlikehold jevnlig

Noen få drag med en keramisk slipestav hver eller annenhver uke holder eggen skarp. Venter du til kniven er helt sløv, krever slipingen mer stål og mer arbeid.

5. Trygg oppbevaring

Oppbevar kniven på en magnetlist eller i en knivblokk der eggen er beskyttet — løse kniver i en skuff blir fort sløve og er farlige å ta i.

6. Tørk av med det samme

En kniv som får ligge våt eller skitten mister glansen raskere. Et raskt tørk etter hver bruk holder både stål og skaft i toppform.

Inspirasjon