Kjøpsguide: beste stekepannesett for daglig matlaging

Av Gladkokken · Sist oppdatert august 2026.

Hos Gladkokken har vi testet og brukt stekepanner og stekepannesett hver eneste dag – både på opptak, i oppskrifter og hjemme på eget kjøkken. Vi vet hvor stor forskjell riktig panne gjør for biff med god stekeskorpe, fisk som ikke sitter fast, pannekaker som slipper lett og grønnsaker som holder sprøheten. I denne guiden deler vi erfaringene våre, slik at du slipper bomkjøp og får et sett som faktisk dekker hverdagsbehovet ditt.

Nedenfor finner du en praktisk kjøpsguide til beste stekepannesett for daglig matlaging, med fokus på størrelser, materialer, varmekilder, vedlikehold og budsjett. Målet er at du raskt skal forstå hva du trenger, hvilke kompromisser du bør unngå, og hvordan du kan bygge et fleksibelt sett med panner og gryter fra for eksempel vår kolleksjon gryter og stekepanner som gjør hverdagsmaten enklere og mer vellykket.

• Hvorfor et godt stekepannesett er viktig i hverdagen
• Kjøpsguide
• Ulike typer stekepannesett for daglig matlaging
• Vanlige feil når du velger stekepannesett
• FAQ

Hvorfor et godt stekepannesett er viktig i hverdagen

Stekepannen er kanskje det mest brukte verktøyet på kjøkkenet. De fleste av oss steker noe nesten hver dag: egg til frokost, fiskekaker til lunsj, kylling, biff eller grønnsaker til middag. Når pannen fungerer dårlig – ujevn varme, maten brenner seg fast, vanskelig rengjøring – merker du det med én gang. Når den fungerer bra, tenker du nesten ikke over det. Maten slipper lett, du har kontroll på varmen, og du får jevne, gode resultater uten stress.

Et godt stekepannesett gir deg mer enn én panne i skapet. Det gir deg riktige størrelser til ulike typer matlaging, slik at du slipper å presse for mye mat i en for liten panne eller varme opp en altfor stor panne til én porsjon. En liten panne er perfekt til egg, omelett og små porsjoner, mens en større familiepanne gir plass til flere biffer, fiskefileter eller grønnsaker uten at de begynner å koke i egen væske. Med et gjennomtenkt sett kan du lage flere komponenter samtidig – for eksempel steke kjøtt i én panne og grønnsaker i en annen – og få middagen raskere på bordet.

Materialet i pannen har også mye å si for hverdagen. Hybridpanner med keramisk slipp-lett og 3-lags stål gir jevn varme og enkel rengjøring, samtidig som de er fri for PFAS. Det gjør dem godt egnet til daglig bruk, særlig hvis du vil redusere mengden fett du trenger for at maten skal slippe. Støpejern gir en annen type varme og tyngde, perfekt til retter som skal ha skikkelig stekeskorpe eller langtidssteking, men krever mer vedlikehold og er tyngre å håndtere.

Et annet viktig poeng er kompatibilitet med platetoppen din. Mange har i dag induksjon, og da må du være sikker på at stekepannesettet fungerer på denne typen topp. I vår kolleksjon gryter og stekepanner er hybrid-serien laget for alle platetopper, inkludert induksjon, og kan i tillegg brukes i ovn ved høye temperaturer. Det gir stor fleksibilitet – du kan starte på komfyren og avslutte i ovnen uten å bytte form.

Rengjøring er også en del av hverdagen. Hvis pannen er vanskelig å vaske, blir den fort liggende, og du ender med å bruke de samme én–to pannene hele tiden. Keramisk slipp-lett gjør at maten slipper lettere, og du kan ofte tørke av med papir eller vaske raskt for hånd. Flere av hybrid-produktene tåler også oppvaskmaskin (ofte opp til 60 °C), selv om vi anbefaler håndvask for lengst mulig levetid. Når rengjøringen går raskt, blir det enklere å bruke flere panner samtidig og faktisk utnytte stekepannesettet du har kjøpt.

Til slutt handler et godt stekepannesett om trygghet og forutsigbarhet. Når du vet at pannen gir jevn varme, at maten slipper, og at den fungerer på platetoppen og i ovnen, blir det lettere å prøve nye oppskrifter og teknikker. Du kan fokusere på råvarene og smaken, ikke på å kjempe med utstyret. Derfor anbefaler vi å se på stekepannesett som en langsiktig investering i hverdagsmatlagingen – ikke bare som enkeltpanner kjøpt på tilbud.

Hvis du vil bygge et komplett sett med både panner og gryter som matcher hverandre i materiale og bruk, kan du utforske hele utvalget vårt av gryter og stekepanner hos Gladkokken. Der finner du både hybridpanner, gryter, kasseroller, wok og støpejern som kan kombineres til et fleksibelt hverdagskjøkken.

Kjøpsguide

Når du skal velge stekepannesett til daglig bruk, er det lurt å tenke gjennom hvordan du faktisk lager mat i hverdagen. Hvor mange er dere til vanlig? Liker du å steke på høy varme for å få skikkelig stekeskorpe, eller lager du mest milde retter som omelett, fisk og grønnsaker? Har du induksjon, gass eller tradisjonell platetopp? Og hvor mye tid vil du bruke på vedlikehold og rengjøring?

For de fleste familier er en kombinasjon av 2–3 stekepanner i ulike størrelser det mest praktiske. En typisk oppsett kan være en liten panne (Ø20) til egg og små porsjoner, en mellomstor (Ø24) til 2–3 personer og en større familiepanne (Ø28) til middager for 3–5 personer. Hvis du ofte lager store porsjoner eller vil ha god plass til å brune kjøtt og grønnsaker uten at de ligger tett, kan en ekstra stor panne (Ø32) være et godt tillegg. I vår hybrid-serie finnes det egne stekepannesett som dekker nettopp disse størrelsene, slik at du slipper å sette sammen selv.

Materialvalg er neste viktige punkt. Hybridpanner med keramisk slipp-lett og 3-lags stål gir jevn varme, god kontroll og enkel rengjøring. De er fri for PFAS og fungerer på alle platetopper, inkludert induksjon. Dette gjør dem svært godt egnet som hverdagssett for de fleste. Støpejern er tyngre og krever mer vedlikehold, men gir fantastisk varmefordeling og holder lenge på varmen – perfekt til biff, gryteretter og retter som skal i ovnen. Mange velger en kombinasjon: et hybrid stekepannesett til det meste, og én støpejernspanne eller -gryte til spesielle retter.

Rengjøring og vedlikehold bør også veie tungt. Keramisk slipp-lett gjør at du kan bruke mindre fett, og maten slipper lettere. Det betyr at du ofte kan vaske pannen raskt for hånd med varmt vann og litt mildt middel. Flere av hybrid-produktene tåler oppvaskmaskin (ofte opp til 60 °C), men håndvask anbefales for å bevare overflaten lengst mulig. Støpejern bør som regel ikke i oppvaskmaskin og trenger riktig innbrenning for å bygge opp en naturlig slipp-lett overflate.

Under finner du en enkel tabell som oppsummerer de viktigste kriteriene når du skal velge stekepannesett til daglig matlaging.

Hvis du vil lese mer om trygg bruk av kjøkkenutstyr og materialer i kontakt med mat, kan du se veiledningene til Mattilsynet om kjøkkenutstyr og matkontaktmaterialer.

Ulike typer stekepannesett for daglig matlaging – kjøpsguide til beste stekepannesett for daglig matlaging

Det finnes mange måter å sette sammen et stekepannesett på, og “beste stekepannesett for daglig matlaging” vil se litt forskjellig ut avhengig av hvor mange dere er, hva dere liker å lage og hvor mye plass dere har på kjøkkenet. Nedenfor går vi gjennom de vanligste typene sett og hvordan du kan kombinere dem med gryter og annet utstyr fra vår kolleksjon gryter og stekepanner for å få et fleksibelt hverdagskjøkken.

Felles for anbefalingene er at vi tar utgangspunkt i praktisk bruk: hvilke størrelser du faktisk får brukt, hvordan materialet oppfører seg på ulike platetopper, og hvor mye vedlikehold du må regne med. Tenk på dette som en meny av muligheter – du kan velge én type sett, eller kombinere flere for å bygge ditt eget beste stekepannesett for daglig matlaging.

Hybrid stekepannesett i flere størrelser

Et rent hybrid stekepannesett med flere størrelser (for eksempel Ø20, Ø24, Ø28 og eventuelt Ø32) er for mange den mest allsidige løsningen. Hybridpannene i vår serie har keramisk slipp-lett, er fri for PFAS, fungerer på alle platetopper inkludert induksjon og tåler ovn ved høye temperaturer. Det gjør dem ideelle til alt fra egg og pannekaker til biff, fisk og grønnsaker. Fordelen med et slikt sett er at du alltid har en panne som passer mengden mat du skal lage.

Fordeler er enkel rengjøring, mindre behov for fett og jevn varme takket være 3-lags stål-konstruksjon. Ulempen kan være at du må være litt mer forsiktig med overoppheting og bruke riktige redskaper (selv om de tåler metall, anbefaler vi silikon eller tre for lengst mulig levetid). For de fleste som vil ha beste stekepannesett for daglig matlaging, vil et komplett hybrid-sett fra vår kategori gryter og stekepanner dekke 90 % av behovene.

Kombinasjon av stekepanner og gryter i samme serie

Mange opplever at det mest praktiske er et sett som kombinerer stekepanner og gryter i samme serie. Da får du lik varmefordeling, samme type slipp-lett og lokk som ofte passer flere deler. I hybrid-serien finnes det både stekepanner, gryter, kasseroller, wok og sautépanner som kan settes sammen til et komplett hverdagssett. Dette er spesielt nyttig hvis du ofte lager retter med både saus og stekt komponent, som pasta med saus, gryteretter eller wokretter.

Fordelen er at alt passer sammen visuelt og praktisk, og at du kan bruke samme type vedlikeholdsrutine på hele settet. Ulempen er at startinvesteringen kan bli litt høyere enn om du bare kjøper én og én panne. Til gjengjeld får du et kjøkkenoppsett som gjør det enklere å lage hele måltider i samme materiale. Utforsk gjerne hele utvalget i gryter og stekepanner for å se hvilke kombinasjoner som passer deg.

Hybrid stekepannesett kombinert med støpejern

En løsning vi ofte anbefaler til matinteresserte, er å kombinere et hybrid stekepannesett med én eller to støpejernsprodukter. Hybrid-pannene tar seg av det meste i hverdagen: egg, fisk, pannekaker, grønnsaker og rask steking. Støpejern brukes til det som virkelig drar nytte av ekstra varme og tyngde, som biff med skikkelig stekeskorpe, langkokte gryteretter eller ovnsretter som skal serveres rykende varme på bordet.

Fordelen er at du får det beste fra to verdener: enkel hverdagsbruk med slipp-lett, og dyp smak og varme fra støpejern. Ulempen er at støpejern er tyngre og krever mer vedlikehold (spesielt hvis det ikke er emaljert). For mange vil dette likevel være det nærmeste man kommer et “perfekt” beste stekepannesett for daglig matlaging, fordi du kan velge riktig verktøy til riktig rett. Støpejern finner du i vår egen støpejernskolleksjon, som også er en del av helheten sammen med gryter og stekepanner.

Stekepannesett for små kjøkken og 1–2 personer

Hvis du bor alene eller er to personer med lite skapplass, trenger du ikke nødvendigvis et stort sett. Da kan et kompakt stekepannesett med for eksempel Ø20 og Ø24 være mer enn nok. Den minste pannen dekker egg, omelett og små porsjoner, mens den mellomstore tar seg av de fleste middager til 1–2 personer. Kombinerer du dette med én gryte og én kasserolle, har du et komplett lite kjøkken uten at skapene fylles opp.

Fordelen er at du sparer plass og penger, samtidig som du har nok fleksibilitet til hverdagsmatlaging. Ulempen er at du kan savne en større panne hvis du får gjester eller vil lage større porsjoner til fryseren. Tenk gjennom hvor ofte det skjer før du bestemmer deg. I vår kategori gryter og stekepanner finner du både små og mellomstore panner og gryter som kan settes sammen til et slikt minimalistisk, men effektivt sett.

Familiesett for 3–5 personer

For familier er det ofte mer effektivt å gå rett på et større stekepannesett med 3–4 størrelser. En typisk familiesammensetning kan være Ø20 til frokost og småting, Ø24 til raske hverdagsretter, Ø28 som hovedpanne til middager og eventuelt Ø32 til store porsjoner eller når du vil ha ekstra god plass. Kombinerer du dette med 1–2 gryter og en kasserolle i samme serie, har du et kjøkkenoppsett som takler både hverdager og helger.

Fordelen er at du kan lage flere komponenter samtidig og tilpasse pannen til mengden mat, noe som gir bedre stekeresultat og raskere matlaging. Ulempen er at du trenger mer skapplass og at investeringen blir litt større. Men for mange familier vil dette være det mest fornuftige valget når de ser på beste stekepannesett for daglig matlaging over tid. Hele utvalget av panner og gryter til familiekjøkkenet finner du under gryter og stekepanner hos Gladkokken.

Stekepannesett for deg som lager mye saus, gryter og “one-pan”-retter

Noen lager nesten alltid retter med saus, kraft eller mye grønnsaker – som gryteretter, pastaretter og risotto. Da kan det være lurt å inkludere en sautépanne eller høy panne i stekepannesettet ditt. En sautépanne har høyere kant og ofte lokk, slik at du kan brune kjøtt og grønnsaker og deretter tilsette væske og la retten småkoke i samme panne. I hybrid-serien finnes det egne sautépanner og wok som kan kombineres med vanlige stekepanner.

Fordelen er at du får mindre søl, bedre kontroll på sausen og kan bruke pannen både til steking og småkoking. Ulempen er at slike panner tar litt mer plass og kan være tyngre enn en vanlig, lav stekepanne. For deg som elsker gryteretter og “one-pan”-middager, vil likevel et slikt oppsett ofte være det mest praktiske beste stekepannesett for daglig matlaging. Se etter sautépanner og wok i vår kolleksjon gryter og stekepanner når du setter sammen ditt eget sett.

Vanlige feil

Å velge for få størrelser i stekepannesettet

En vanlig feil er å kjøpe bare én eller to panner og tro at det dekker alt. I praksis ender du ofte med å bruke en for stor panne til små porsjoner (som gjør det vanskeligere å kontrollere varmen) eller en for liten panne til større mengder (som gjør at maten koker i stedet for å steke). Resultatet blir dårligere stekeskorpe, mer væske i pannen og lengre tilberedningstid.

For å unngå dette bør du tenke gjennom hvilke retter du lager oftest, og hvor mange dere er. De fleste har glede av minst tre størrelser i et beste stekepannesett for daglig matlaging: en liten, en mellomstor og en stor. Da kan du alltid velge en panne som passer mengden mat, og du får jevnere og bedre resultater.

Å ikke sjekke kompatibilitet med platetopp og ovn

Mange glemmer å sjekke om stekepannesettet faktisk fungerer på platetoppen de har hjemme, spesielt hvis de har induksjon. Ikke alle panner er laget for induksjon, og da vil de enten ikke varme seg opp, eller varme seg ujevnt. Det samme gjelder bruk i ovn – noen panner tåler høye temperaturer, mens andre ikke gjør det.

Løsningen er enkel: sjekk alltid produktbeskrivelsen. Hybrid-serien i vår kategori gryter og stekepanner er laget for alle platetopper, inkludert induksjon, og tåler ovn ved høye temperaturer. Da slipper du å bekymre deg for om pannen fungerer når du bytter komfyr eller vil sette hele pannen i ovnen.

Å undervurdere betydningen av enkel rengjøring

Det er lett å fokusere på pris og størrelse og glemme hvor viktig rengjøring er i hverdagen. En panne som er vanskelig å vaske, blir fort liggende, og du ender med å bruke de samme én–to pannene hele tiden. Da får du heller ikke utnyttet stekepannesettet du har investert i.

Velg derfor panner med slipp-lett egenskaper som passer din bruk. Keramisk slipp-lett, som i hybrid-serien, gjør at maten slipper lettere og at du kan vaske pannen raskt for hånd. Sjekk også om pannen tåler oppvaskmaskin, men husk at håndvask ofte gir lengre levetid. Når rengjøringen er enkel, blir det mye lettere å bruke flere panner samtidig og faktisk få glede av beste stekepannesett for daglig matlaging.

Å bruke feil redskaper og for høy varme

Selv robuste panner kan ta skade hvis du konsekvent bruker for høy varme eller skarpe metallredskaper. Overoppheting kan svekke slipp-lett belegget over tid, og harde redskaper kan lage riper. Mange tror at de må ha maks varme for å få stekeskorpe, men ofte holder det med middels til høy varme på en god panne med jevn varmefordeling.

For å unngå unødvendig slitasje bør du bruke silikon- eller tresleiver i hverdagen, selv om pannen tåler metall. Varm opp pannen gradvis, og juster varmen etter behov i stedet for å kjøre full guffe fra start. Dette gir jevnere resultater og forlenger levetiden på stekepannesettet ditt.

Å kjøpe billig enkeltpanne i stedet for gjennomtenkt sett

Det kan være fristende å kjøpe én billig panne på tilbud når du trenger noe raskt. Problemet er at du ofte ender med en samling tilfeldige panner som ikke passer sammen, har ulik varmefordeling og krever forskjellig vedlikehold. Det gjør hverdagen mer uoversiktlig, og du får sjelden et helhetlig beste stekepannesett for daglig matlaging.

Ved å tenke helhetlig og investere i et gjennomtenkt sett – for eksempel et hybrid stekepannesett kombinert med noen utvalgte gryter fra gryter og stekepanner – får du utstyr som fungerer sammen og dekker de fleste situasjoner. På sikt er dette ofte både mer praktisk og mer økonomisk enn å kjøpe én og én tilfeldig panne.

Å ikke ta hensyn til vekt og ergonomi

Noen panner, spesielt i støpejern, kan være ganske tunge. Hvis du har utfordringer med håndledd eller bare liker å kunne løfte pannen lett med én hånd, kan dette bli et problem i hverdagen. Mange tenker ikke over dette før de står der med en glovarm, tung panne som skal flyttes fra komfyr til ovn eller bord.

Når du velger beste stekepannesett for daglig matlaging, bør du derfor vurdere hvor tunge pannene er, og om håndtakene ligger godt i hånden. Hybridpanner i stål med keramisk slipp-lett er ofte lettere enn støpejern, men fortsatt solide nok til å gi jevn varme. Kombiner gjerne én tung støpejernspanne til spesielle anledninger med lettere panner til daglig bruk.

FAQ

Hvilke størrelser bør jeg ha i et stekepannesett til daglig bruk?

For de fleste er det ideelt med minst tre størrelser: en liten panne (ca. Ø20) til egg, omelett og små porsjoner, en mellomstor (ca. Ø24) til 2–3 personer og en større familiepanne (ca. Ø28) til middager for 3–5 personer. Lager du ofte store porsjoner eller vil ha ekstra god plass, kan en fjerde panne på Ø32 være nyttig. Da har du et fleksibelt beste stekepannesett for daglig matlaging som dekker både frokost, lunsj og middag.

Er hybrid stekepanner med keramisk slipp-lett egnet til daglig matlaging?

Ja, hybrid stekepanner med keramisk slipp-lett er svært godt egnet til daglig bruk. De gir jevn varme, maten slipper lett, og du kan ofte bruke mindre fett enn i tradisjonelle panner. I tillegg er hybrid