Hos Gladkokken har vi testet og brukt stekepanner i alle størrelser i tusenvis av timer – fra raske hverdagsmiddager til lange helgemåltider. Vi vet hvor stor forskjell riktig størrelse og riktig materiale gjør for stekeskorpe, kontroll på varmen og hvor lett det er å rengjøre etterpå. Derfor har vi satt sammen egne stekepannesett og grytesett, slik at du slipper å gjette deg frem og kan få et sett som faktisk matcher hvordan du lager mat.
I denne kjøpsguiden hjelper vi deg å velge riktig stekepannesett 20 24 28 cm – hvilken pakke passer deg, og når lønner det seg å gå opp eller ned i størrelse eller kombinere med gryter og kasseroller. Vi går gjennom typiske bruksområder, hvor mange personer de ulike størrelsene passer til, hvordan du kan bygge et fleksibelt sett med både panner og gryter, og hva du bør se etter når du sammenligner ulike alternativer i kategorien gryter og stekepanner.
- Hvorfor størrelsene 20, 24 og 28 cm er så smarte sammen
- Kjøpsguide
- Stekepannesett 20 24 28 cm – hvilken pakke passer deg
- Vanlige feil
- FAQ
Hvorfor 20, 24 og 28 cm dekker nesten all matlaging hjemme
For de fleste hjem er kombinasjonen 20, 24 og 28 cm en veldig treffsikker grunnpakke. Ø20 er perfekt til egg, omelett, små porsjoner og når du bare skal steke litt til én person. Ø24 er den fleksible hverdagsstørrelsen til 1–3 personer, mens Ø28 er familiepannen som gir god plass når du vil steke biff, kyllingfileter eller fisk til flere samtidig uten at maten begynner å koke i egen væske. Med disse tre størrelsene kan du lage det aller meste uten å føle at pannen er for liten eller unødvendig stor.
En vanlig utfordring vi ser hos kunder, er at de enten bare har én stor panne som blir tung og upraktisk til småting, eller én liten panne som alltid blir for full. Når du fordeler bruken på 20, 24 og 28 cm, får du bedre kontroll på varmen, jevnere stekeresultat og mindre søl på platen. Det gjør også at du kan bruke riktig panne til riktig oppgave: den minste til raske frokoster, mellomstørrelsen til hverdagsmiddager og den største når du skal steke mye på en gang.
Materialet spiller også en stor rolle. I vår Hybrid Slipp-Lett-serie kombinerer vi keramisk slipp-lett med 3-lags stål. Det gir jevn varmefordeling og en overflate der maten slipper lett, samtidig som pannene er fri for PFAS. For deg betyr det at du kan bruke mindre fett, få fin stekeskorpe og likevel ha en panne som er enkel å vaske opp. Alle hybridpannene fungerer på alle platetopper, også induksjon, og tåler ovn ved høye temperaturer, noe som gir ekstra fleksibilitet til retter som skal etterstekes eller gratineres.
Et annet poeng med å tenke i sett, er at du kan planlegge hele komfyren som en arbeidsstasjon. Mange oppskrifter hos oss bruker både stekepanne og gryte samtidig – for eksempel biff i stor panne og saus i kasserolle, eller pasta i gryte og saus i stekepanne. Ved å kombinere stekepannesett med grytesett, som for eksempel Hybrid Slipp-Lett Grytesett 20–24–28 cm, får du størrelser som spiller godt sammen og lokk som ofte passer flere deler.
Hvis du er usikker på hvor du skal starte, er det lurt å tenke gjennom hvor mange dere vanligvis er til middag, hvor ofte du lager mat fra bunnen av, og om du har induksjon eller ikke. Har du induksjon, er det ekstra viktig med panner som har stabil bunn og leder varmen jevnt, slik som hybridpannene. Lager du mye saus, gryterett eller pasta, vil et kombinert sett med både panner og gryter – for eksempel en av de større hybridpakkene du finner under gryter og stekepanner – ofte være mer praktisk enn bare å kjøpe enkeltpanner.
Til slutt handler valget også om komfort. En 28 cm panne i god kvalitet har litt vekt, og det er en fordel når du vil ha jevn varme og stabilitet. Samtidig er det deilig å ha en lett og hendig 20 cm panne til raske ting. Når du først har opplevd hvor mye enklere hverdagen blir med et gjennomtenkt stekepannesett, er det vanskelig å gå tilbake til en tilfeldig samling panner i skapet.
Kjøpsguide
Når du skal velge et stekepannesett med 20, 24 og 28 cm, er det noen faste kriterier som gjør det enklere å sammenligne alternativer. Tenk på settet som et arbeidsverktøy for hverdagen: det skal være trygt, gi god kontroll på varmen og være lett å rengjøre – hver eneste dag. Under finner du en oversikt over hva du bør se etter før du bestemmer deg.
Start med å vurdere hvor mange dere vanligvis lager mat til. For 1–2 personer holder det ofte med 20 og 24 cm til det meste, mens 28 cm blir gull verdt når du får gjester eller vil steke større mengder kjøtt og grønnsaker samtidig. For familier på 3–5 personer er 28 cm nesten et must, og 20 og 24 cm blir supre til tilbehør, egg, pannekaker og mindre retter. Se også på hvordan du faktisk lager mat: liker du å steke alt i én panne, eller bruker du ofte flere samtidig?
Materiale og oppbygging er neste punkt. Hybridpannene våre har 3-lags stål og keramisk slipp-lett, noe som gir rask og jevn varmefordeling og en robust overflate som tåler metallredskaper (selv om vi anbefaler silikon eller tre for lengst mulig levetid). At pannene er fri for PFAS gir ekstra trygghet i hverdagen. Alle hybridproduktene fungerer på alle platetopper, inkludert induksjon, og kan brukes i ovn ved høye temperaturer – en stor fordel når du vil starte på platen og avslutte i ovnen.
Rengjøring og vedlikehold er også viktig. Selv om flere av produktene tåler oppvaskmaskin (ofte opp til 60 °C), anbefaler vi håndvask for å bevare slipp-lett-egenskapene lengst mulig. Keramisk slipp-lett gjør at maten slipper lett, og du trenger sjelden mer enn varmt vann, litt mildt oppvaskmiddel og en myk svamp. Unngå kraftige skuremidler og veldig harde børster, så holder overflaten seg fin lenger.
Til slutt bør du se på totalpakken: får du bare panner, eller også gryter og kasserolle i samme serie? Settene som kombinerer flere typer kokekar, som for eksempel Stor Hybridpakke, gir ofte mer verdi hvis du likevel planlegger å oppgradere hele utstyrsparken. Da får du matchende design, lokk som passer flere deler, og et kjøkken som er enklere å holde oversikt over.
| Kriterium | Hva du skal se etter |
|---|---|
| Kapasitet og størrelse | Om 20, 24 og 28 cm dekker typiske retter du lager (egg, biff, fisk, gryteretter) og hvor mange personer dere er til hverdags. |
| Materiale og oppbygging | 3-lags stål for jevn varme, keramisk slipp-lett for enkel rengjøring, og at produktene er fri for PFAS. |
| Varmekilde og ovn | At settet fungerer på alle platetopper, inkludert induksjon, og tåler ovn ved høye temperaturer for maksimal fleksibilitet. |
| Rengjøring og vedlikehold | Slipp-lett-overflate som gjør at maten slipper lett, mulighet for oppvaskmaskin, men anbefalt håndvask for lengre levetid. |
| Pris og totalverdi | Hva du faktisk får i pakken (antall panner/gryter), hvor mye du sparer kontra å kjøpe enkeltvis, og hvor lenge settet er ment å vare. |
Hvis du vil lese mer om trygg bruk av kjøkkenutstyr og materialer i kontakt med mat, kan du se informasjonen hos Mattilsynet om materialer i kontakt med mat.
Stekepannesett 20 24 28 cm – hvilken pakke passer deg
Når du skal velge stekepannesett 20 24 28 cm – hvilken pakke passer deg, handler det om mer enn bare diameter. Du bør også tenke på om du vil ha kun panner, eller et komplett oppsett med gryter, kasserolle, wok og sautépanne i samme serie. Under går vi gjennom ulike typer sett og pakker i Hybrid Slipp-Lett-serien, slik at du kan finne den kombinasjonen som passer best til ditt kjøkken og dine matvaner. Alle settene nevnt her finner du samlet under gryter og stekepanner.
Rent stekepannesett – for deg som vil oppgradere pannene først
Et rent stekepannesett med 20, 24 og 28 cm er midt i blinken hvis du allerede har gryter du er fornøyd med, men savner gode panner. I hybridserien finner du blant annet sett med 3 panner i disse størrelsene, som 3 Hybrid Stekepanner 20–24–28 cm. Her får du en liten, en mellomstor og en stor panne som dekker alt fra egg og pannekaker til biff, fisk og grønnsaker til hele familien.
Fordelen med et slikt sett er at du får samme materiale, samme varmeegenskaper og samme følelse i alle pannene. Det gjør det enklere å lære seg hvordan de reagerer på varmen, og du slipper å tilpasse deg forskjellige typer belegg og bunner. Ulempen er at du fortsatt er avhengig av eksisterende gryter til saus, pasta og gryteretter, så dette passer best hvis du allerede har gryter du liker, eller planlegger å oppgradere dem senere via gryte- og stekepannekolleksjonen.
Kombinert stekepanne- og grytesett – balansert hverdagsløsning
Hvis du vil ha en mer komplett løsning, er kombinerte sett med både panner og gryter et veldig godt utgangspunkt. Et eksempel er Hybrid Stekepanne & Grytesett 24–28 cm, der du får både stekepanner og gryter i størrelser som matcher hverandre. Her kan du for eksempel bruke 28 cm stekepanne til biff og 24 cm gryte til saus eller tilbehør, uten at du går tom for plass på platen.
Fordelen med slike sett er at du får et helhetlig system: lokk passer ofte flere deler, og alle gryter og panner oppfører seg likt på komfyren. Dette passer spesielt godt for deg som lager mye mat fra bunnen av, og ofte har både saus, pasta og hovedrett i gang samtidig. Ulempen er at du kanskje får noen størrelser du ikke bruker like ofte, men de fleste opplever at de raskt finner faste bruksområder til alle delene.
Grytesett som bygger videre på stekepannesettet
Har du allerede gode panner, men savner gryter som matcher i kvalitet og design, kan du bygge videre med et eget grytesett. Hybrid Slipp-Lett Grytesett 20–24–28 cm gir deg tre gryter i størrelser som dekker alt fra saus og ris til store gryteretter og pastavann. Sammen med et stekepannesett i 20, 24 og 28 cm får du et svært fleksibelt kjøkkenoppsett.
Fordelen med å kombinere stekepannesett og grytesett fra samme serie er at du får lik varmefordeling, samme slipp-lett-egenskaper og et helhetlig uttrykk på kjøkkenet. Det gjør også at du lettere kan utnytte hele sortimentet av tilbehør, som lokk og redskaper, du finner under gryter og stekepanner. Ulempen er at totalprisen blir høyere enn et rent stekepannesett, men for mange lønner det seg over tid fordi du får utstyr som dekker alle behov.
Store hybridpakker – når du vil bli “ferdig” på én gang
For deg som vet at du vil oppgradere hele kjøkkenet, er de store hybridpakkene den mest komplette løsningen. Et typisk eksempel er Stor Hybridpakke, som gir deg flere stekepanner, gryter, kasserolle, wok og sautépanne i én og samme serie. Her får du både de klassiske størrelsene 20, 24 og 28 cm på pannene, og gryter som matcher i volum og diameter.
Fordelen er åpenbar: du er “ferdig” på én bestilling, og slipper å bygge opp samlingen bit for bit. Du får også ofte bedre pris per del enn om du kjøper alt enkeltvis. Ulempen er at det er en større investering der og da, og at du bør ha litt plass i skapene. For deg som lager mye mat, har familie eller ofte inviterer gjester, er dette likevel ofte den mest lønnsomme løsningen over tid.
Sett med ekstra funksjoner – wok og sautépanne
Noen sett kombinerer de klassiske stekepannestørrelsene med spesialpanner som wok og sautépanne. Et eksempel er settet Hybrid Slipp-Lett Sett Stekepanne Ø32 & Wok Ø28, som gir deg ekstra kapasitet til store porsjoner og retter som krever høy varme og mye bevegelse i pannen. Dette kan være et fint supplement til et standard stekepannesett med 20, 24 og 28 cm.
Fordelen med slike sett er at du får verktøy som åpner for nye typer retter: wok, store gryteretter, risotto og one-pan-middager. Samtidig har du fortsatt de klassiske størrelsene til hverdagsbruk. Ulempen er at disse pannene tar litt mer plass, så du bør ha et kjøkken der det er rom for det. Du finner flere slike kombinasjoner under hele hybridserien av gryter og stekepanner.
Små kombinasjonssett – for mindre kjøkken og førstegangsutstyr
Hvis du bor alene, har lite skapplass eller er i startfasen med eget kjøkken, kan mindre kombinasjonssett være et godt valg. Et eksempel er Hybrid Slipp-Lett Sett Stekepanne 24 cm & Gryte 20 cm, som gir deg én allround stekepanne og én gryte i en praktisk størrelse. Dette kan du senere bygge ut med en 20 cm panne til frokost og en 28 cm panne til større middager.
Fordelen er at du kommer i gang med utstyr av høy kvalitet uten å kjøpe alt på én gang. Ulempen er at du må planlegge litt mer når du lager mat til flere, siden du har færre størrelser å spille på. Men for mange er dette en fin måte å starte på, og så kan du etter hvert supplere med flere deler fra samme serie, som du finner under gryter og stekepanner.
Vanlige feil
Å velge for få størrelser og bruke én panne til alt
Mange kjøper én stor stekepanne og prøver å bruke den til absolutt alt. Resultatet blir ofte at små porsjoner brenner seg i midten, mens kantene er kalde, eller at du ender opp med å dra frem en tung panne til en enkel omelett. Ved å ha både 20, 24 og 28 cm tilgjengelig, kan du velge riktig størrelse til oppgaven og få jevnere varme og bedre kontroll.
Å overfylle pannen slik at maten koker i stedet for å steke
En klassisk feil er å presse for mye mat ned i en for liten panne. Da slipper råvarene væske, temperaturen faller, og i stedet for sprø stekeskorpe får du kokt kjøtt og slappe grønnsaker. Her er 28 cm-pannen din beste venn når du lager mat til flere. Bruk 20 og 24 cm til mindre mengder, og spar den store pannen til når du virkelig trenger plass.
For høy varme på slipp-lett-panner
Selv om hybridpannene tåler høy varme og fungerer på alle platetopper, er det en vanlig feil å skru platen på maks og la pannen stå og gløde. Det gir dårligere kontroll på stekingen og kan slite unødvendig på overflaten over tid. Start heller på middels til middels høy varme, la pannen bli jevnt varm, og juster etter behov. Særlig på induksjon er det lurt å bruke litt tid på å bli kjent med hvordan pannen reagerer.
Feil redskaper og hardhendt rengjøring
Hybridpannene tåler metallredskaper, men mange bruker likevel veldig skarpe eller spisse verktøy som kan lage riper over tid. Det samme gjelder harde skuresvamper og kraftige rengjøringsmidler. Bruk heller redskaper i silikon eller tre til daglig, og en myk svamp med mildt oppvaskmiddel til rengjøring. Da bevarer du slipp-lett-egenskapene lenger og får mer igjen for investeringen.
Å sette glovarm panne rett i kaldt vann
Termisk sjokk – når du skyller en glovarm panne i iskaldt vann – kan føre til at bunnen slår seg eller at materialet stresses unødvendig. La pannen kjøle seg litt ned på platen før du fyller i vann eller legger den i vasken. Dette gjelder spesielt for større panner som 28 cm, der temperaturforskjellene kan bli ekstra store.
Å glemme at settet skal passe til komfyren din
Noen velger store sett uten å tenke på hvor mange plater de faktisk har, og hvor store sonene er. En 28 cm panne som dekker hele platen er super, men hvis du samtidig vil ha en stor gryte ved siden av, kan det bli trangt. Tenk gjennom hvordan du vanligvis plasserer kokekarene, og velg sett som lar deg utnytte komfyren best mulig – gjerne med en kombinasjon av 20, 24 og 28 cm panner og tilsvarende gryter.
Å ikke planlegge oppbevaring
Stekepannesett og grytesett tar plass, spesielt når du går opp i størrelser. En vanlig feil er å kjøpe et stort sett uten å ha tenkt på hvor det skal stå. Planlegg gjerne en egen skuff eller et skap der du kan stable pannene etter størrelse, med den største nederst og den minste øverst. Da blir det enklere å bruke riktig panne til riktig rett, i stedet for at du alltid tar den som tilfeldigvis står fremst.
FAQ
Hvilken kombinasjon av 20, 24 og 28 cm passer best for en familie?
For en familie på 3–5 personer er 24 og 28 cm de viktigste størrelsene til hverdagsmiddager, mens 20 cm er perfekt til frokost, egg, små porsjoner og saus. Mange velger et sett med alle tre størrelsene, slik at de kan bruke 28 cm til hovedretten, 24 cm til tilbehør og 20 cm til mindre oppgaver. Kombinerer du dette med et grytesett som Hybrid Slipp-Lett Grytesett 20–24–28 cm, har du et veldig fleksibelt oppsett.
Passer hybrid stekepannesett til induksjon?
Ja, alle hybrid stekepanner og gryter er laget for å fungere på alle platetopper, inkludert induksjon. 3-lags stål gir en stabil bunn og jevn varmefordeling, noe som er spesielt viktig på induksjon der varmen kommer raskt. Du finner hele utvalget av kompatible produkter under gryter og stekepanner.
Kan jeg bruke stekepannesettet i ovn?
Hybridpannene tåler ovn ved høye temperaturer, slik at du kan starte på komfyren og ettersteke eller gratinere i ovnen. Det er praktisk til retter som frittata, ovnsbakt kylling eller når du vil holde maten varm. Sjekk alltid detaljene på den enkelte produktsiden for anbefalt maksimal temperatur, men i praksis vil du sjelden trenge mer enn det pannene er laget for.
Hvordan bør jeg rengjøre et hybrid stekepannesett for at det skal vare lengst mulig?
La pannen kjøle seg litt ned før du vasker den, og bruk varmt vann, mildt oppvaskmiddel og en myk svamp. Selv om flere av produktene tåler oppvaskmaskin (ofte opp til 60 °C), anbefaler vi håndvask for å bevare slipp-lett-overflaten best mulig. Unngå stålull og veldig kraftige skuremidler. Følger du disse rådene, vil et godt stekepannesett kunne brukes i mange år.
Er det trygt at stekepannene er keramiske og fri for PFAS?
Hybrid Slipp-Lett-serien bruker keramisk slipp-lett og er fri for PFAS, noe som gir trygg matlaging i hverdagen. Keramiske belegg er utviklet for å tåle høy varme og samtidig gjøre at maten slipper lett, slik at du kan bruke mindre fett. For generell informasjon om materialer i kontakt med mat kan du lese mer hos Mattilsynet, og kombinere dette med produsentens anbefalinger for bruk og vedlikehold.
Anbefalte produkter
Vil du se alle alternativene og bygge ditt eget stekepannesett i 20, 24 og 28 cm, finner du hele utvalget i kategorien gryter og stekepanner.
